الدجاج الايطالى بالليمون

المقادير
_ 4 صدور دجاج
_ 1 بصلة مفرومه ناعم
_ 4 فصوص ثوم مفروم
_ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
_ 1 مكعب مرقة دجاج
_ 4/1 كوب ط¹طµظٹط± ليمون
_ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
_ 4 فروع اوريجانو طازج و مفروم
_ 2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء
_ ملح و فلفل

الطريقة :
_ يسخن الزيت فى إناء متوسط عميق على نار متوسطه ، يضاف الثوم و البصل و يقلب لمدة 1 دقيقه ، يضاف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و يقلب حتى يصبح ذهبى اللون.
_ يذاب مكعب مرقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فى 1 كوب ماء ساخن و يضاف الى الأناء ، يضاف الملح ، الفلفل ، ط¹طµظٹط± الليمون ، البقدونس و الزعتر. يترك ليغلى.
_ تخفض النار و يطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج، تزال قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من الأناء و توضع فى طبق تقديم، يحفظ الصوص.
_ يذاب النشاء فى 1 ملعقه كبيره من الماء البارد و يضاف الى باقى الصوص ، يطهى لمدة3-2 دقيقه او حتى يصبح الصوص سميكا ، يصب الصوص فوق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ قبل تقديمه مباشرة.