السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الى كل أم أبناؤها يعشقون السّندويتش اليك أحلى خبز يصلح لملئه بما يشاؤون
العجين :
3كيسان فرينة واحد سميد رقيق أو دقيق القمح
خميرة ط§ظ„ط®ط¨ط² ملح
ماء دافئ
لكلّ طريقتها في عجن ط§ظ„ط®ط¨ط²
أنا طريقتي أضع أوّلا الماء +الخميرة +الملح
ثم السميد نخلّط جيّدا أتركه يرطاب شوية
من بعد أضيف الفرينة وأبدأ بالعجن لازم يكون العجين مرخوف
أتركه يرتاح 15د ثمّ بيد واحدة وأرفع جوانب العجين واسقطها بقوّة وكأنّني نضرّب لعجين
ثم نتركه يختمر للمرّة الثاّنية
عندما يخمر جيّدا نقطعه لكرياّت متوسطة الحجم ونمرّرها في سميد رقيق
نورّقهم جيّدا ونتركهم لدقائق
ونبدأ في طهيهم على نار قوية في فرن مسخن مسبّقا ويكونوا أقرب للرّف العلوي
ستنتفخ العجينة بسرعة وتحمر
وللحصول على انصاف خبزة قطّعي الخبزة الى نصفين بسكين حادة
أمّا الحشو اختياري
جرّبوه ماراحش تندموا
hgof. hguvfd lk hd]d
الله يحفظك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم بيان 
الله يحفظك
أم بيان مرورك أنار موضوعي
آسفة على غيابي هناك
سأعاود فالحنين يعاودني
أشواقي الحارّة
تم التقييم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعبلة هههه هاذاك لمدور لصفر بطاطا زغنونة
صلقتها بالملح قشّرتها ضفتلها المعدنوس(تقدري ضيفي بعض الأعشاب الأخرى المنسمة مثل اكليل الجبل أو الزّعيترة)
والثّوم محكوك
شوي فلفل أسود بيضة مضربة 3معالق أكل ميزينا خلطهوم مليح مع بعض
واقليتها كيما لفريت
شاكرة مرورك عزيزتي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *وئام* تم التقييم
أهلا بك وئام كيف أحوالك
عساك بخير
شكرا على التّقييم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الآنسة لمياء الله يبارك فيك لمياء
شكرا لمرورك