السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ تعالى و بركاته
الموضوع اليوم بعد غيبتي حبيت يكون يكون من مطبخي الخاص و هو نوع من الحلويات الللذيذة
لذالك اردت ان اضعه بين ايديكم حبيباتي
المقادير
1 كغ فرينة
1 بيضة
250غ زبدة
2 خميرة كيمائية
ماء زهر
نشاء
رشة ملح
عسل بعد القلي
و سمسم
طريقة التحضير
وضع الفرينة في اناء مع الزبدة الذائبة و تحريكها جيدا
بعدها نكسر البيضة
و اظافة الخميرة
بعدهل نظيف ماء زهر شوي شوي حتى تتحصلي على عجينة متامسكة
خلي العجيمة ترتاح و بعدها رح اشرح لك بالصور
نفرد العجينة بالنشاب
بعدها
في ماكينة العجين الى اخر رقم حتى تتحصلي على ارق شريط
كما مبين في الصورة
بعدها نرش النشاء على الشريط كما في الصورة
بعدها نلف الشريط
حتى تتحصلي على حربوش كما مبين في الصورة
بعدها قطعي الحربوش الى قطع متساوية
بعدها ابسطي القطع الى حجم حوالي 4 سم كم في الصورة
بعد ذالك اقليه في زيت في طابونة و ليس على فرن المطبخ لانه الطابونة اضمن و يجب اشعال النيران الثلاثة على نار جد هادئة…كيما نقولوا زرقاء
و طريقة القلي هي بتقليب القطع حتى تنتفخ و ليس برمي الزيت الساخن على القطع..
الى ان تتحصلي على لون ذهبي
و لك الصورة النهائية بعد القلي و غمسها بالعسل و رش القليل من السمسم
صحة و هنا
hgpkdtdhj hggi hggi du’d; hgwpm hgwp du’d;
تسلم ايدك