الحلزون او البابوش للموحمات دخلو مرحبا

الطريقة
يغسل ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† بماء وافر 7 مرات متتالية 4 مرات الاولى بالماء و الملح و 3 مرات الاخيرة بالماء وحده حتى يصير الماء صافيا يصفى ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† من الماء و يترك جانبا.
في اناء للطبخ يوضع مقدار6 لتر من الماءو يترك حتى يغلي ترمى فيهجميع التوابل غير مدقوقة ثم يصب فيه ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† دفعة واحدة.
يطهى لمدة ساعة و نصف يكون جاهزا عندما ينفصل ط§ظ„ط­ظ„ط²ظˆظ† عن صدفته بسهولة.

hgpg.,k h, hgfhf,a ggl,plhj ]og, lvpfh