08/02/2019
المقادير
قطعة لحم صغيرة
1 و نصف بصل مقطع
1 و نصف حبة طماطم مقطع
2 حبة جزر
حفنة جلبان
حفنة حمص منقوع فالماء ليلة من قبل ومفسوخ من القشرة
نصف حفنة عدس
ربطة حشيش
ملح
فلفل اسود + احمر
نصف م ص كروية kravi
نصف م ص سكنجبير
زعفران
خرقوم curcuma
عود صغير قرفة
م ك طماطم مصبرة
ماء
 |
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
ناخدو الكوكوت نحطوها على نار هادية
نصبو فيها قليل من الزيت
ونعملو اللحم يتقلى
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
نبديو نزيدو فوق اللحم الخضر بالترتيب
نبديو بالبصل ونكملو الباقي
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
ثم نضيفوا التوابل كلها
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
درك نضيفو الماء حتى نغطيو الخضر
ونبلعو الكوكوت لمدة ساعة
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
بعدما نفتحو الكوكوت
نحيدو منها ربطة لحشيش + لحم
وعود القرفة
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
ناخدو الخليط نتاعنا ونطحنوه ثم نصفيه باه
تبقالنا مرقة صافية
انا نفضل نطحن بالرحا اليدوية
يلا عندك هداك روبو طويل تقدري تطحني بيه
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
بعدما نطحنوها نردوها في طنجرة او بزينة كيما تحبي
نحطوها على النار من جديد
من جهة اخرى نكونو حضرنا هاد الخليط :
فرينة + 1 جمبو انا نستعمل دوق دجاج + نصف م ص سكنجبير + نصف م ص كروية + ف اسود + ملح + ماء ونخلطو الكل جيدا
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
هاد الخليط نضيفوه للطنجرة فوق المرقة
نحركو مليح ونخلو الكل يطبخ
في الأخير قبل 5 د من النضج
زيدي قليل من دشيشة
وهاهي دي واجدة
|
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 690×406. |
ملاحظات
هاد المقادير تصلح ل 4 اشخاص برك ادا حبيتي اكثر ضاعفي المقادير
بامكانك استبدال دشيشة بشربة او الاستغناء عنها كليا
مانيش بارعة فالطبخ !
بصح انشاء الله تعجبكم
ودي واحترامي
hgpvdvm lk l’fod fhgw,v
حريرة كتشهي تبارك الله عليك حبيبتي
جزاك الله كل خير