المقادير:
250 غرام قطع لحمة صغيرة
2 كيسان حمص منقوع قبل يوم بالماء
كاس عدس حب
نص كاس شعرية
كاس كزبرة مفرومة
كاس بقدونس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
نص كاس زيت
كيلو الطماطم حب مضروبة بالخلاط جيدا
ملعقة او ملعقتين كبار معجون الطماطم حسب الرغبة او اللون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)
الطريقة
يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .
بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان
ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا
hgpvdvm hglyvfdm
ولكن غدي ندير طريقتك حيت عجباتني بزاف شكرا الحبيبة
سلمت يداك اختي