الجزر

الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط²ط± ، فقد جاء ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل ط§ظ„ظ…ظٹظ„ط§ط¯
daucus carota
ا لجزر من فصيلة الخيميات, موطنه جنوب اوروبا مع انه يزرع ط§ظ„ط§ظ† في ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ†ط­ط§ط، العالم

الاجزاء المستعمله هو ط¬ظ…ظٹط¹ اجزائه , ويستعمل من الداخل ومن الخارج

استعماله الداخلي منشط ط¨ط´ظƒظ„ عام وجذر ط§ظ„ط¬ط²ط± مفيد للسكري
وهو مفيد في فترة النقاهه,وفقر الدم والاسهال عند الاطفال

من الخارج تستعمل اوراقه لمداواة الجروح والحكه وتشقق الجلد الناجم عن البرد

يشكل ط§ظ„ط¬ط²ط± مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين ط¨ظˆط§ط³ط·ط© الكبد إلى فيتامين "أ " حيث يخزن هناك. ويحتوي ط§ظ„ط¬ط²ط± على كميات ظƒط¨ظٹط±ط© من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين " آي" ، والفيتامين " سي" والفيتامين " دي"

يساعد ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط¬ط²ط± في ط§ظ„طھط®ظ„طµ من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول.