المكونات والمقادير: 4 كأسات ط¯ظ‚ظٹظ‚
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك طظ„ظٹط¨ بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس ظƒط±ط§طھ مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع طµط؛ظٹط±
1/3 كأس طحين
ملعقة ط·ط¹ط§ظ… خردل
1 كأس طµظ„طµط© ط¨ظٹطھط²ط§
1/2 ملعقة شاي طµظ„طµط© فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا طريقة التحضيرابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير ط§ظ„ط¬ط§ظپظ‡ جيدا ، ثم اضيفي ط§ظ„ط²ظٹطھ واخلطيه جيدا حتى يصبح ط§ظ„ط®ظ„ظٹط· مشابه فتات ط§ظ„ط®ط¨ط² ، اضيفي ط§ظ„ظ…ط§ط، تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني ط§ظ„ظپط±ظ† . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء ط§ظ„ظپط·ط± مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي ط§ظ„ط®ظ„ظٹط· فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ، ثم اطفئي النار ورشي ط§ظ„ط¬ط¨ظ† واتركيه يذوب في حرارة الفرن
hgfdj.h hgl;sd;dm hgfsd’m hglhx hgjpqdv hgogd’ hg[hti hgof. hg[fk hg.dj hgtvk hgt’v fdj.h pgdf pjn [fk ]rdr ]rdrm wgwm wydv ugn t’v Ygn ‘vdrm ‘uhl ;vhj
بارك الله فيك .
تبارك الله عليك اختي