مذاقا خاصا وهو شائع بالمناطق الجنوبيةالمغربية
أحببت ان أعلمكم طريقة صنعه بانفسكن وهو سهل ولا يكلفك الكثير
- الملح الازم الذي سيعمل على حمايةالبصل من التعفن اتناء تعريضه للشمس
الطريقة:قطعي ط§ظ„ط¨طµظ„ الى شرائح منصفة الى ان تنهي ط§ظ„ط¨طµظ„ عن أخره ثم قومي بتملحه جيدا
يجب أن تكون الملح كافية حتى لا تتعفن ط§ظ„ط¨طµظ„ ثم بعدذلك ضعيها على قماش نظيف وعرضيها للشمس
وتركيها حتى تجف تماما وكأنها حجرا لا يبقى فيها شيئ من الماء البتة لا طراوة ولا أى أثر للماء
وحينما تتأكدين انها جفت تماما دقيها في المهراس
وبعدها في المطحنة الكهربائية أياكن ثم اياكن ان تطحنوهافي المطحنة الكهربائية مباشرة فذالك سيعطلها .
وستعجبين منها حين تتبلين بها الطاجين او خبز الشحمة أو الشربةغاية في الروعة والمقدار طبعا ملعقة صغيرة . وأملي أن تروقكم وتنال اعجابكن
والسلام عليكم ورحمة الله
hgfwg hgdhfs lhvhd;?
شكرا لك