البريوش

2 كيلو دقيق – زلافة سنيدة – 2 بيضات – 2 بيضات للدهن – زلافة زيت – (درهم) خميرة الخبز – الملح – 1 خميرة ألزا – فاني.
* نخلط كل هده العناصر بالحليب الدافئ ونطربها باليد جيدا بحيث تكون العجينة خفيفة ثم نتركها تخمر لمدة ساعتان بعد ذلك ندهن اليدين بالزيت ثم نبدأ في صنع كويرات من العجين في حجم البرتقالة وندهن الوجه بالبيض ونزينه بالزنجلان ثم نترك هذه الكويرات حتى تخمر مرة أخرى ثم نرسلها إلى الفرن.

hgfvd,a