قوارب الباذنجان المحشية بالجمبري والجبن كتنويع في اصناف الاطباق
يارب تعجبكم يابناتي الانيقات احبكن في الله
دعاء الرسول صلى الله عليه وسلم عند الاكل الحمدلله الدي اطعمني هدا ورزقنيه من غير حول مني ولاقوة
المقادير
1 باذنجان متوسط الحجم
1 بصل متوسط
1 فص ثوم
1/2 كوب جمبري صغير الحجم 0 الكروفيت0 قليل من الشامبنيو يقطع حتت صغيرة الحجم
1/4 كوب ريحان مفروم 0شبيه0 الحبق ولكن الريحان مخصوص للاكل
2 ملعقة طعام بقسماط (كعك مطحون)الخبز الناشف المطحون
ملح
فلفل أسود
1/2 كوب جبن سويسري مبشور
طريقة التحضير:
· قطعي الباذنجان من المنتصف بالطول.
· اصنعي في لبها بالسكين خطوط بالطول ثم بالعرض.
· اتركي مقدار 1/4 انش من القاع.
· بالملعقة أفرغي اللب التي ستكون على شكل مكعبات.
· ضعي قوارب الباذنجان في الفرن على حرارة 350 حتى تلين أو اسلقيه في الماء.
طريقة ثانية بالفرشة ادهن القوارب بالزيت الزيتون ثم ادخلها الفرن0
· حمري البصل والثوم في القليل من الزيت.لما لونه يصبح اصفر قليلا اضف بقدونس وكزبرة ثم الشامبنيو
· أضيفي مكعبات الباذنجان وقلبيه معه.
· أضيفي الجمبري وقلبيه على النار مدة 5 دقائق.
· أضيفي الريحان والبقسماط ثم تبليه بالملح والفلفل.
· أضيفي الجبن وقلبيه مع الخليط حتى يذوب. إرفعيه عن النار.
· احشي بها قوارب الباذنجان. أدخليها الفرن حتى تتحمر.
hgf]k[hg fhg;v,tdj ,hgahlfkd, Kua hgyvhfK
