السلام عليكم كل ط§ظ„ط§ظ†ظٹظ‚ط§طھ تنتمنى تكونو كلكم بصحة جيدة الله يخليكم ظ‚ظˆظ„ظˆظ„ظٹ شي وصفة ظ†ط·ظٹط¨ بيها سمك ط§ظ„طھط±ظˆظٹطھ والله يجازيها الخير اللي تساعدني راه بغيتو لغدا للغداء
hghkdrhj hg[ldghj uhth;l r,g,gd ;dtha k’df hgjv,dj hgfv,]m
سمكة ترويت ذات لحم وردي وزنها 2 الى 2.5 كيلوغرام
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح
ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الصلصة الخضراء:
كوب من المايونيز
نصف كوب من البقدونس
نصف كوب من الروكا
ربع كوب من الكزبرة الطازجة
رأسان من البصل الاخضر
نصف كوب من السبانخ الاخضر المطهو والمعصور
ملعقة او ملعقتا طعام من عصير الليمون
التحضير:
يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية من الداخل والخارج، تفرك السمكة بزيت الزيتون والملح، توضع شرائح الليمون في تجويف السمكة.
تلف السمكة بورق الالمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا ( يمكن فتح الفرن والتحقق من نضوج لحم السمك).
تخرج السمكة من الفرن وتفتح ورقة الالمنيوم وتجفف السوائل بواسطة محارم ورقية، تقشر السمكة بعناية، وتقلب وتقشر من الجهة الاخرى ايضا.
تغطى السمكة وتحفظ في ورق النايلون اللاصق لكي تبقى في حرارة الغرفة كما يمكن وضع السمكة في الثلاجة، تحضر السمكة الخضراء وتقدم مع السمك.
تحضير الصلصة الخضراء:
تهرس جميع المكونات المذكورة اعلاه ويضاف اليها المايونيز وعصير الليمون ويتابع الخلط حتى الحصول على صلصلة خضراء.
اختي انا تنطيبو دايما تايجيني زوين
تتاخدي كل حوتة بوحدها تشرمليها في الزيت البلدية شووية الملح او الحامض و الزعتر نعم الزعتر و كتري منو و وضعيها في ورق الالومينيوم و دخليها للفران
و دعي معايا الله يجمع شملي مع بنتي و راجلي
قلي لي جربتيها و كيف جاتك ’