المقادير: 4 كوب ط¹طµظٹط± طماطم ، 4 فص ثوم كبير مهروس، 1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ملح، 1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ظپظ„ظپظ„ اسود، 1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© شطة، 1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© سكر، 4 طط¨ط§طھ قرنفل، 3 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© متوسطة دقيق، نصف كوب ماء، 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© متوسطة.
الطريقة :
يحمص الثوم ثم يضاف ط§ظ„ظٹظ‡ ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… على نار متوسطة حتى تسبك ويضاف التوابل جميعها مرة واحدة ثم يضاف ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ الى ط§ظ„ظ…ط§ط، على البارد ويخلط جيدا ثم يضاف الى ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… ويقلب ويترك قليلا على نار ظ‡ط§ط¯ط¦ط© ثم يضاف الخل وتترك حتى طھط¨ط±ط¯ وتعبأ فى برطمانات وتقدم مع ط¨ط·ط§ط·ط³ او ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© أو هامبوجر . وبالهنا والشف
htqg ,hsig ‘vdrm ghu]h] hg;hja,f td hgfdj lgurm lvm l;v,km hglhx hglrh]dv hgfpj hgdi hg]rdr hg’lh’l hg’vdrm jfv] e,l f’h’s pfhj pjn wydvm size ugn uwdv tgtg ih]zm khv kwt
ولكن اختي لن اعرف ماهو 1 ملعقة شطة وشكرا لك اختي الحبيبة وبارك الله فيك
مشكورة أختي على طريقة عمل الكتشب
الموضوع أختي مكانه قسم السلطات و ليس قسم الطبخ العام
