اطباق خاصه للريجيم _ خفيفه ولذيذه

تاكوس الدجاج:المقادير :
كوب بصل مقطع
فص ثوم مهروس
2 كوب صدور دجاج مقطعة و مطبوخة
نصف كوب صلصة طماطم
1 فلفل اخضر حار مقطع صغير
خس مقطع
حبة طماطم متوسطة مقطعة و مفرغة من البذور
نصف كوب جبنة شيدر نصف دسم مبشورة
ملح – فلفل
رقائق التاكوس او خبز اسمر

الطريقة :في مقلاة متوسطة نضع ملعقة طعام زيت ثم البصل و الثوم و نقلب الى ان ينعموا ثم نقلب معهم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و صلصة الطماطم و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و نتركهم على نار متوسطة الى ان ينضجوا
نحضر الخبز و نضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع الطماطم و الخس و الجبنة و يقدم حارا

الساندويتش الواحد به :
كالوري : 283 كلسترول : 51 ج صوديوم : 729 م ج كربوهيدرات : 25 ج بروتين : 20 ج

طبق الكوسة اللذيذ
المقادير :2 فص ثوم
2 ملعقة طµط؛ظٹط±ط© زيت زيتون
4-5 ط­ط¨ط§طھ كوسة طµط؛ظٹط±ط© مقطعة شرائح
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ريحان او نعناع مجفف او طازج
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ملح
ثمن ملعقة طµط؛ظٹط±ط© فلفل
2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة :في مقلاة واسعة نطهو الثوم الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضع الكوسة و الريحان او النعناع و نقلب و الملح و الفلفل ونطهو على ط¯ط±ط¬ط© حرارة متوسطة لمدة 5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ مع التقليب من حين لاخر الى ان طھطµط¨ط­ شرائح الكوسة هشة و مقرمشة
قبل التقديم يرش ط§ظ„ظˆط¬ظ‡ بالنعناع او الريحان و الجبنة

الطبق الواحد به:
كالوري : 35 دهون : 2 ج كلسترول : 2 ج صوديوم : 124 كربوهيدرات : 3ج بروتين : 2 ج

طبق الحمص اللذيذالمقادير :
علبة حمص
ربع كوب طحينة
ملعقة طعام ط¹طµظٹط± ليمون
4-2 فصوص ثوم
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ملح
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© بابريكا (اختياري)
4-5 قطع خبز محمص او جزر او كرفس مقطع اصابع

الطريقة :نخلط الحمص و الطحينة والليمون و الثوم والملح و الفلفل جيدا في الخلاط الى ان يصبح ناعما و يقدم مع الخبز او اصابع ط§ظ„ط¬ط²ط± او الكرفس

الطبق الواحد به: كالوري :114 دهون :6 كلسترول :0 صوديوم :71 كربوهيدرات : 12 بروتين : 4

طبق البازلاء و المشروم مع الريحان
المقادير :2 كوب بازلاء خضراء
نصف كوب جزر مقطع
كوب مشروم
2 بصل اخضر متوسط مقطع
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام ريحان طازج او نصف ملعقة طعام ريحان مجفف
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ملح
ثمن ملعقة طµط؛ظٹط±ط© فلفل

الطريقة :نسلق البازلاء في ط§ظ„ظ…ط§ط، لمدة 3 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط¬ط²ط± ونتركه لمدة 7 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ او اكثر الى ان ينضج البازلاء و ط§ظ„ط¬ط²ط± ثم نرفعه من ط§ظ„ظ…ط§ط، ونجففه ثم نضع الزبدة في المقلاة و ظ†ط¶ظٹظپ المشروم و البصل ونقلب الى ان يذبل البصل قليلا ثم نضع الملح و الفلفل و الريحان والجزر و البازلاء ويقدم فورا

الكمية تكفي 4 اطباق
الطبق الواحد به: كالوري :101 دهون :3 كلسترول :0 صوديوم : 182 كربوهيدرات : 15 بروتين : 5

صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المشوية مع الذرةالمقادير :صدور دجاج متبلة بالملح و الفلفل و الليمون
ملعقة طعام زيت
2 كوب ذرة
بصلة طµط؛ظٹط±ط© مقطعة
فص ثوم
طماطم متوسطة
1 فلفل اخضر حار مقطع
نصف ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ملح

الطريقة :في مقلاة واسعة نسخن ط§ظ„ط²ظٹطھ في المقلاة على ط¯ط±ط¬ط© حرارة متوسطة ظ†ط¶ظٹظپ الذرة و البصل و الثوم ونقلب من فترة لاخرى مدة 3 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ الى ان ينعم البصل ثم ظ†ط¶ظٹظپ الطماطم و الفلفل الحاروالملح و نقلب لمدة من 2-1 دقيقة
في هذه الاثناء ظ†ظƒظˆظ† شوينا ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على شواية البوتجاز توضع ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± في طبق التقديم و تقدم فورا…
هذا الطبق منخفض ط§ظ„ط³ط¹ط±ط§طھ الحرارية

مكرونة مع ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© و المشروم …
المقادير :مكرونة اسباجتي
كوب مشروم مقطع
بصلة متوسطة مقطعة
ملعقة طعام زبدة
جبنة كريمة نصف دسم
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ملح
ثمن ملعقة طµط؛ظٹط±ط© فلفل
ثلث كوب ط­ظ„ظٹط¨ ط¨ط¯ظˆظ† دسم

الطريقة :نطهو المكرونة طبقا للتعليمات المكتوبة عليها
في قدر متوسط نطهو المشروم والبصل مع الزبدة الى ان طھطµط¨ط­ ناعمة ثم نضع الجبنة و نطهو على ط¯ط±ط¬ط© حرارة هادئة الى ان تذوب الجبنة ثم نضع ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ بالتدريج ونطهو لمدة 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ ثم نصب الصوص على المكرونة و تقدم فورا
الكمية تكفي 4 اطباق
الطبق الواحد به : كالوري : 234 دهون :11 كلسترول : 25 صوديوم : 243 كربوهيدرات : 27 بروتين: 7

طبق ط§ظ„ظ„ط­ظ… مع الخضار…
المقادير:شرائح لحم ستيك
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© زيت
نصف كوب جزر مقطع شرائح
نصف كوب كرفس مقطع شرائح
بصلة صغيرة
ملعقة طعام صويا صوص
ثمن ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ثوم بودرة
ثمن ملعقة طµط؛ظٹط±ط© فلفل وملح
ملعقة طعام نشا
ربع كوب مرق او ماء حسب الرغبة
ملحوظة : الخضروات حسب الرغبة

الطريقة :نقطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… شرائح ثم نسخن ط§ظ„ط²ظٹطھ على ط¯ط±ط¬ط© حرارة متوسطة ونحمر ط§ظ„ظ„ط­ظ… مع التقليب باستمرار لمدة من 3-5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ نقلل الحرارة ونضيف ط§ظ„ط¬ط²ط± و الكرفس و البصل و الصويا صوص والثوم و الفلفل و الملح ثم نغطي ونتركه لمدة من 3-4 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ الى ان يصبح ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ناعما و مقرمشا
نخلط النشا مع ط§ظ„ظ…ط§ط، او المرق ونضيفها بالتدريج على الخليط ونقلب باستمرار ونطهو الى ان ينضج ط§ظ„ظ„ط­ظ… و يسمك الخليط ثم يقدم ساخنا مع قليل من الرز الابيض

الطبق الواحد به :
كالوري :170 دهون : 4.5 جرام كلسترول : 55 صوديوم :310 كربوهيدرات : 10 بروتين : 22

طبق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقرمش…
المقادير :
4 صدور دجاج
3-2 فصوص ثوم مقطعة رفيع
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© بشر ليمون
2 ملعقة طعام ط¹طµظٹط± ليمون
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© زنجبيل مطحون
ربع ملعقة طµط؛ظٹط±ط© بابريكا (فلفل احمر حلو )
ملح – فلفل للطعم
فلفل اصفر حلو مقطع

الطريقة:في مقلاة واسعة نطهو ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و الثوم والزبدة لمدة 8-10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ على ط¯ط±ط¬ط© حرارة متوسطة الى ان ينضج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع رشة ملح و فلفل
وفي وعاء صغير نخلط بشر الليمون و ط¹طµظٹط± الليمون والزنجبيل و الفلفل الاحمر ونقطع الفلفل الاصفر صغير ونقلب كل ذلك مع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ على حرارة مرتفعة 2-1 دقيقة ثم يقدم ساخنا..

الطبق الواحد به:
كالوري : 167 دهون : 6 كلسترول : 67 صوديوم : 84 كربوهيدرات : 5 بروتين :

ساندويتش التونة الحاااار..
المقادير :علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيت
ثلث كوب مايونيز قليل السعرات
2 ملعقة طµط؛ظٹط±ط© فلفل حار مقطع
2 ملعقة طعام بصل اخضر مقطع
توست اسمر
شرائح جبنة شيدر ط¨ط¯ظˆظ† دسم
2 ملعقة طعام زبدة

الطريقة :نخلط التونة و ط§ظ„ظ…ط§ظٹظˆظ†ظٹط² والفلفل والبصل جيدا في وعاء ونضع الخليط بالتساوي على الخبز و الجبنة على القطعة الأخرى المدهونة ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ونضعه على طµظٹظ†ظٹط© و ندخله الفرن الى ان يتحمص الخبز و يقدم …