* المقادير :
زوج كيلو تريد أو ملاوي أو مسمن
زوج كيلو بصلة مشنفة -على شكل هلال
زوج بصلات كبار مشلضين أو محكوكين
زوج طيور ديال دجاج
معالقة كبيرة اسكنجبير
حفنة كبيرة ديال زعفران الحر
معالق كبار دلبزار لبيض و لكحل
– قبطة ديال المعدنوس و القزبور – ربطة
– الملح ,عود دلقرفة , ملون,2 ضامات دلبنة + زيت العادية + زيت الزيتون
زوج معالق كبار دسمن
زوج كيسان صغار دلعدس
– حفنة صغيرة دلحلبة " ماشي ضروري"
<b>
hvtdJJJJJJJsm
:
نغسل دجاج مزيان و نقيه بالما و الملح و الخل,نرقدو ليلة كاملة فخليط ديال البصلة محكوكة + الملح+اسكنجبير+لبزار+سمن+عود دلقرفة+الزعفران الحر+الملون"
لغد يتصوب اتريد أو يمكن نشروه مصوب,إلى شرناه مصوب,نفوروه فالكسكاس,باش يسخن و يتحل,نرد دجاج يطيب معالخليط اللي بات فيه+ الما+الزيت مخلط
منين يطيب دجاج نحيد و نديرو يتحمر فالفران حتى يولي ذهبي,ندير 2 كيلو دلبصلة مشنفة فالمرق اللي طيبنا فيه دجاج,+الما الكمية اللازمة,المرق خاص يكون كافي باش نسقيو ارفيسة مزيان و ماتجيش نشفة,نزيد اسمن+الملح+اسكنجبير+لبزار+الزعفران الحر+الملون+ضامات دلبنة
لعدس نطيبو بحدمن الأحسن"باش ما يطلقش لكحولة فالمرق" منين يطيب نرميه فالمرق اللي طيبنا فيه دجاج,نفس الشي بالنسبة للحلبة.
فطبسيل كبير أو قصرية نقطعو اتريد او لملاوي أو لمسمن على شكل طولي بالمقص,نسقيوه بالمرق,نحطوفوق منو دجاج ,نسقوه بالمرق و نفرشوا فوق منو البصل مشنفة و نفرشها"البصلة" فوق اتريد,نفرش العدس+الحلبة من فوق دجاج و البصلة .
bassaha o raha
bayna hta had ma 3ajbato had rfissa 🙂
واو واو مشكوووووورة اختي هاداك الشي باين بنين…
la chokra 3ala wajib chokran 3la rodoudkom li farhatni basaha o raha
ممممممممم شهيتيني شكرا لكي غاليتي
marhba bik oum khawla ndirouha lik makayn lach tchahay 😉
lah y3tik sahha bayn had chi ldid