h]og,h dh hgpfdfhj
كنتمنى يعجبوك حتى انا خديتهم من المنتدى مشي دياولي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
شباكية لذيذة وجد غنية كانت دارتها شميشة تقريبا 5 سنوات هادي ومنين جربتها عجباتني وليت كنديرها كل عام.
المقادير
كيلو ونصف ديال الطحين
نصف كيلو جنجلان محمر ومطحون
ربع كيلو اللوز مسلوق ومقشرومقلي ثم كنطحنوه
ربع كيلو كاوكاو محمر مقشر ومطحون
ربع كيلو ديال الزبدة
شوية ديال النافع وحبة حلاوة مطحونين
شوية ديال الخميرة معجونة
نصف كأس ديال ماء الزهر
نصف كأس ديال الخل
بيضة واحدة
قليل من الملح
العسل
الجنجلان محمر لي غادي ندردرو على الشباكية
ملاحظة بالنسبة للوز والجنجلان وكاوكاو فاش تنبغي نطحنهوم تنزيد عليهوم شوية ديال الطحين باش كيتطحنو مزيان.
تنغربلو اللوز و الجنجلان وكاوكاو فغربال غليظ ثم كنخلطو جميع المقادير وتنبداو فالدليك والتقطاع والقلي والتدردير ديال الجنجلان ههههههههه وبالصحة والراحة
الشباكية
2كيلو طحين
ربع كاس نافع
ربع كاس قرفة
نصف كيلو زنجلان محمر مطحون
صفار بيضة
قرعة صغيرة ديال الخل
خميرة معجونة
1خميرة
شوية الزعفران حر
نصف كيلو زبدة مدوبة مع شوية السمن
ملح ، شوية ملون غدائي
ماء الزهر
تخلطي المقادير كلها ما عدا الطحين ،من بعد ديري الطحين في قصعة جوفيه من الوسط و خوي الخليط جمعي العجينة مزيان و دلكيها من بعد فرقيها كويرات صغارغطيها بمنديل و بداي تطلقي وتشبكي .كنظن التتمة باينة قليها في الزيت و طفيها في العسل ورشيها بالزنجلان محمر
على فكرة هاد المقادير كتجي غزالة و كتخرج بزاف أنا كندير غير كيلو ديال الطحين.
كنتمنى تعجبكم المقادير اللي كتبت ليكم و تجربوهم بالصحة والهنا.
شكرا لكل من أتحفتني بردها
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
شباكية لذيذة وجد غنية كانت دارتها شميشة تقريبا 5 سنوات هادي ومنين جربتها عجباتني وليت كنديرها كل عام.
المقادير
كيلو ونصف ديال الطحين
نصف كيلو جنجلان محمر ومطحون
ربع كيلو اللوز مسلوق ومقشرومقلي ثم كنطحنوه
ربع كيلو كاوكاو محمر مقشر ومطحون
ربع كيلو ديال الزبدة
شوية ديال النافع وحبة حلاوة مطحونين
شوية ديال الخميرة معجونة
نصف كأس ديال ماء الزهر
نصف كأس ديال الخل
بيضة واحدة
قليل من الملح
العسل
الجنجلان محمر لي غادي ندردرو على الشباكية
ملاحظة بالنسبة للوز والجنجلان وكاوكاو فاش تنبغي نطحنهوم تنزيد عليهوم شوية ديال الطحين باش كيتطحنو مزيان.
تنغربلو اللوز و الجنجلان وكاوكاو فغربال غليظ ثم كنخلطو جميع المقادير وتنبداو فالدليك والتقطاع والقلي والتدردير ديال الجنجلان ههههههههه وبالصحة والراحة
*** مع=ملعقة. مع ك=كبيرة. مع ص=صغيرة***
المقادير
مع ك نافع مطحون
مع ص قرفة
راس مع ص خميرة معجونة
زعفران حر
مسكة حرة مدقوقة غيرشوية
نص كاس زبدة مذوبة
نص كاس خل
نص كاس زيت بلدية
نص كاس زنجلان محمر غير شوية ومطحون
نص كاس لوز خضر مطحون كاس صغير ماء زهر
بيضة
خمسة كيسان دقيق
الملح.
الطريقة
ونرملها مزيان ونضيف الخل+ماء زهر+زعفران+بيضة ثم نجمعها وندلكها مزيان حتى ترطاب
ثم نشكل كويرات ونخليوها ترتاح.ثم نطلقوها ونقطعوها ونشبكوها.
ونقلبوها
هده المقادير
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
المقادير
1 كيلو دقيق
2بيضات
2 كوب سمسم محمص ومطحون
1كوب لوز منزوع القشرة ومحمص ومطحون
1كوب زبدة دائبة
1كوب زيت (نصف زيت زيتون ونصف الاخر زيت عادي)
1ملعقة يانسون مطحون
1ملعة قرفة مطحونة
شوي خميرة فورية
شوي زعفران
ربع كأس خل
نصف كوب ماء الزهر
الماء
العسل
الجلجلان محمص للتزيين
الطريقة
نضع كل المكونات مع بعض باستثناء الماء ونقوم بعجنها ثم نضيف الماء شيئا فشيئا كي تحصل على عجينة صلبة
نقوم بعجنها جيداجداااااااا ليس اقل من نصف ساعة
نشكلها على شكل كرات صغيرة وتبسط الكرة بالمدلك ونقوم بتقطيع العجينة مربعات
يشرط كل مربع الى ثلات اطراف دون فصل العجينة يشبك حيث يرفع مستطيل
ويترك اخر حتى الحصول على عجينة مشبكة تقلى في الزيت الغليان حتى تستوي وتغمس في العسل وتزين بالسمسم .
اليكم الطريقة بالصور
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
