بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ ط§ظ„ط±طظ…ظ† الرحيم
السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
احذرن من ط§ظ„ظ†ط²ظˆظ„ قبل طھظ†ط§ظˆظ„ ظˆط¬ط¨ط© الافطار
السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
احذرن من ط§ظ„ظ†ط²ظˆظ„ قبل طھظ†ط§ظˆظ„ ظˆط¬ط¨ط© الافطار
حذرت خبيرة تغذية بحرينية من اهمال ظˆط¬ط¨ط© الفطور مشيرة إلى أنها تعد الوجبة الاهم والاساس السليم للعادات الغذائية.
وقالت الدكتورة خيرية موسى رئيسة قسم التغذية بوزارة الصحة إن ظˆط¬ط¨ط© الفطور هي أول ظˆط¬ط¨ط© تستقبلها المعدة طوال ط§ظ„ظٹظˆظ… حيث تنتقل المواد الغذائية المهضومة الى الكبد وتتحول الى دم يسرى في العروق ومنها الى جميع خلايا الجسم ومن هنا يجب الاهتمام بوجبة الفطور لامداد الجسم باحتياجاته لتجنيبه ما قد يصيبه من متاعب.
وتشير الدكتورة خيرية الى أن ضرورة طھظ†ط§ظˆظ„ الفطور تكمن في أنها تهيئ الجسم لتقبل النشاط اليومي في ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ أو التعلم كونه يمنح الجسم القدرة على الحركة والانتاج كما أنه ينبه الذهن ويساعد على التركيز خلال فترة الدوام من خلال امداد الفرد بالطاقة والسعرات ط§ظ„طط±ط§ط±ظٹط© اللازمة لذلك.
وقالت إن إهمال ظˆط¬ط¨ط© الفطور المتوازنة بالمنزل يزيد فرص طھظ†ط§ظˆظ„ الاطفال للمأكولات المصنعة والمعلبة مثل المشروبات الغازية والحلويات والسكاكر أثناء تواجدهم في ط§ظ„ظ…ط¯ط±ط³ط© كوجبة فطور مشيرة الى أهمية الامتناع عن طھظ†ط§ظˆظ„ تلك الاطعمة وذلك لاحتوائها على كميات عالية جدا من الدهون والسعرات ط§ظ„طط±ط§ط±ظٹط© العالية مما يؤدي الى الاصابة بالسمنة وكذلك زيادة فرص التعرض لامراض القلب نتيجة لاستهلاك كميات عالية جدا من الدهون وارتفاع كوليسترول الدم.
وأكدت الدكتورة خيرية أن طھظ†ط§ظˆظ„ أطعمة تحوى القمح صباحا يعد مفيدا جدا لاحتواء تلك الاطعمة على الالياف الغذائية فقد أثبتت الدراسات ط§ظ„ط¹ظ„ظ…ظٹط© أهمية الالياف لجسم الانسان حيث تقيه من الامراض السرطانية خاصة سرطان القولون وسرطان الثدي كذلك فانها تنظم مستوى السكر في الدم في معدله الطبيعي لذا ينصح مرضى السكر بتناول الالياف بكميات عالية لتخفيض مستوى السكر في الدم كما أن القمح غني أيضا بفيتامينات "ب" المركبة.
وأضافت أنه لا مانع من شرب ط§ظ„ظ…ط§ط، بمجرد الاستيقاظ بحيث لا يكون ذلك على حساب طھظ†ط§ظˆظ„ المواد الغذائية المهمة للجسم مثل ط§ظ„طظ„ظٹط¨ موضحة أنه ينبغي أن يكون ط§ظ„ظ…ط§ط، فاترا لان ط§ظ„ظ…ط§ط، البارد يمكن أن يسبب تقلصا في جدار المعدة مما يؤدي الى الشعور بالالم.
وتشير الدراسات إلى أن الاستيقاظ باكرا من الامور الشاقة على النفس لذلك فان كثيرا من الناس يحاولون تجنب هذه الفترة بكل ما ظپظٹظ‡ط§ ويهملون ظˆط¬ط¨ط© الفطور على الرغم من تأكيد الاطباء والبحوث الطبية على أهمية هذه الوجبة لجميع الفئات العمرية.
وتؤكد الدكتورة خيريه ان ظˆط¬ط¨ط© الفطور تمثل ثلث الاحتياجات اليومية من الطاقة والعناصر الغذائية ولذلك فلابد أن تكون ظˆط¬ط¨ط© متوازنة طµطظٹط© ومحتوية على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخاصة الدهون المشبعة بالاضافة الى الفيتامينات الموجودة في الخضر والفاكهة والمعادن وأهمها الكالسيوم الموجود في ط§ظ„طظ„ظٹط¨ ومشتقاته من الاجبان والتي تساعد على نمو وتقوية العظام.
وللحصول على ظˆط¬ط¨ط© غذائية كاملة في بداية ط§ظ„ظٹظˆظ… تنصح بأن يشتمل الفطور على كوب من ط§ظ„طظ„ظٹط¨ مع قليل من السكر اضافة الى شريحة من الخبز مع الجبن أو البيض وتشدد على أن ط§ظ„طظ„ظٹط¨ يجب أن يرافق ظˆط¬ط¨ط© الفطور في جميع مراحل حياة الانسان من الطفولة المبكرة وحتى الشيخوخة.
ومن ناحية أخرى فان كثيرا من الامهات يشتكين بأن أطفالهن لا يقبلون على طھظ†ط§ظˆظ„ الفطور .. توضح الدكتورة خيرية أن ذلك مرده اعتياد الطفل على السهر ليلا والاستيقاظ بوقت متأخر أو قبل موعد ط§ظ„ظ…ط¯ط±ط³ط© مباشرة مما يسبب قلة الشهية وعدم الاقبال على الفطور وتشير الى أنه من المهم أن يتم تعويد الطفل على النوم والاستيقاظ مبكرا فيكون لديه الوقت الكافي لتناول الفطور مضيفة أن للاسرة دورا كبيرا في هذا التقويم.
وتؤكد الأبحاث الطبية أن العادات الغذائية التي يعتاد عليها المرء في فترة الطفولة هي المرشحة للاستمرار مدى ط§ظ„طظٹط§ط© وبهذا فان الاطفال الذين يميلون الى حذف ظˆط¬ط¨ط© الفطور فانهم على الارجح يستمرون في هذه العادة الغذائية في فترة الرشد وتخلص نتائج هذه الابحاث أنه لابد أن يعتاد الطفل على طھظ†ط§ظˆظ„ ظˆط¬ط¨ط© الفطور وتقع هذه المسئولية على كاهل الابوين.
وفى كثير من الاحيان ينصح بتناول ملعقة من ط§ظ„ط¹ط³ظ„ عقب الاستيقاظ مباشرة.. وتؤكد رئيسة قسم التغذية بوزارة الصحة أن طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ظ„ط¹ط³ظ„ أو ط§ظ„طظ„ظٹط¨ بالعسل عوضا عن تناوله مع السكر يعتبر مفيدا حيث أن للعسل فوائد كبيرة نظرا لاحتوائه على معظم الفيتامينات وخاصة فيتامين "أ" و "ب" وحمض الفوليك وكذلك يعتبر مصدرا غنيا بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات مثل الفركتوز والجلوكوز والسكروز لذلك لا ينصح باعطائه لمرضى السكر أو من يعانون من السمنة.
وقد أظهرت نتائج العديد من الدراسات في أنحاء العالم أن طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ظ„ط§ظپط·ط§ط± يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في بداية النهار والقدرة على الاستيعاب الدراسي والقيام بواجبات ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ حيث يساعد ط§ظ„ط§ظپط·ط§ط± على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم صباحا وهذا أمر هام حيث أن الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من الجلوكوز ولا بد من تعويض النقص الحاصل من الجلوكوز فيه بصورة مستمرة.
ويقول أحد خبراء التغذية "أنه ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تأخذ بعين الاعتبار بأنه مضى عليك ثمان الى تسع ط³ط§ط¹ط§طھ على تناولك ظˆط¬ط¨ط© العشاء فانه من الواضح أن التزود بالوقود من خلال الفطور سيجعلك تشعر بالراحة وتنجز ط£ظپط¶ظ„ خلال اليوم."
ويقر بهذا الباحثون في جامعة علوم الصحة في شيكاغو بعدما درسوا ما اذا كان لتناول ظˆط¬ط¨ط© الفطور تأثيرات مفيدة وايجابية على مزاج الانسان وأدائه المعرفي في فترة ما الظهيرة ووجدوا أن طھظ†ط§ظˆظ„ الفطور يمنع العديد من الاثار الضارة ومنها الصداع والاجهاد والتوتر .
كما أن الدور المؤثر والفاعل للفطور في ظ…ط³ط§ط¹ط¯ط© الاطفال على افضل أداء صفى تم توثيقه قبل أكثر من ثلاثين عاما في كلية الطب بجامعة ايوا فقد اكتشف الباحثون أن الاطفال الذين لا يتناولون ظˆط¬ط¨ط© الفطور يواجهون ظ…ط´ظƒظ„ط© التركيز في ط§ظ„ظ…ط¯ط±ط³ط© ويصابون بالاعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة وقد تم ربط ذلك بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص فيه من خلال ظˆط¬ط¨ط© الفطور مما يسمح بالاصابة بالاعياء والاجهاد والتعب والضيق وبالتالي يتأثر التحصيل العلمي سلبا.
وينصح الاخصائيون من أجل تفادى اغراء تخطى اعداد وتناول ظˆط¬ط¨ط© الفطور أن تكون هذه الوجبة من المواد الغذائية المعدة مسبقا أو التي تحتاج الى وقت قصير لاعدادها.
والاهم مما سبق أنه لا يوجد ط¯ظ„ظٹظ„ على أن اهمال ظˆط¬ط¨ط© الفطور يساعد في انقاص ط§ظ„ظˆط²ظ† وتشير الدراسات الى أن من لا يتناولون الفطور يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على ظˆط¬ط¨ط© الغداء لذلك فانه من غير المجدي الاستغناء عن هذه الوجبة بدعوى اتباع حمية لانقاص الوزن
hp`vk lk hgk.,g rfg jkh,g ,[fm hght’hv lshu]m la;gm Htqg hglhx hgl]vsm hggi hgpgdf hgpdhm hgpvhvdm hgd,l hgvplk hgsghl hgado,om hgulg hgugldm hgusg hg,.k hg,w,g j,hzl ]gdg shuhj wpdm ugn ugd;l uk]lh tdih ,[fj ;lh
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة حبيبتي على المضوع الرائع والمفيد
وجزاك الله عنا كل خير
أحبك في الله
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
مشكورة حبيبتي على المضوع الرائع والمفيد
وجزاك الله عنا كل خير
أحبك في الله
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك على المعلومة القيمة
شكرا لك على المعلومة القيمة