تخطى إلى المحتوى

أول مشاركة لي في الطبخ . عجينة البيتزا بالصلصة و الحشوة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، أول حاجة الصلاة على الرسول عليه الصلاة و السلام و نبداو على بركة الله نوريكم طريقتي المتواضعة في ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ 🙂

ملحوظة : كل مرة كندير قياس ديال العجين و الصلصة على حساب حجم البيتزا

العجينة :

زلافة فورص
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر يابس
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ملح
قليل من السنيدة
ماء دافئ لجمع العجين
تعجن العجينة و تدلك جيدا حتى تصبح ط¹ط¬ظٹظ†ط© لينة اتركيها لتتخمّر نصف ساعة

صلصة الطماطم :

3 حبات طماطم متوسطة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة زعتر يابس
ملعقة صغيرة مركز طماطم
ملح ، إبزار

حشوة 1 : بالكفتة
في مقلاة و على نار هادئة، نشحر البصل في الزيت و بعد أن يصبح لونها ذهبيا نضيف لها الكفتة مع الملح و الإبزار و نحركها بالملعقة الخشبية جيدا حتى تتفتت و تنضج .

حشوة 2 : بالسمك

نشحر بصلة واحدة في مقلاة بها زيت بعد أن يتغير لونها نضيف لها السمك و الملح و الإبزار و القلييييل من الزعتر اليابس ثم يطهى حتى ينضج

حشوة 3 : بالطون

هذه معروفة و سهلة للجميع ؛ علبة طون واحدة(بيتزا صغيرة) ، زيتون أسود
////////////////////////////////////////////////////////
الطريقة :
بعد أن تخمر العجينة ، نسخن الفرن و نحضر آنية الفرن و ندهنها بالزبدة ثم نبسط العجين على شكل دائري ثم نثقبه و ندخل الآنية للفرن لتطهى إلى النصف تقريبا .
بعد أن نخرجها من الفرن ، نرش جبن مفروم ،و نضع الصلصة ثم ط§ظ„ط­ط´ظˆط© المختارة و شخصيا أحب مذاق الفلفل الأخضر أضيفه من فوق غالبا في بيتزا السمك و الطون ، و نرش مرة أخرى بالجبن المفروم و نضيف رشة من الزعتر من الفوق و ندخلها الفرن مع الحذر حتى لا تحترق … 🙂

هذه طريقتي في ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ أتمنى أن تنال إعجابكن و لا تنسين أن تكثرن من ذكر الله و الإستغفار 🙂

هاهي صورة ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ بالسمك :

و بالصحة و الراحة و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


H,g lahv;m gd td hg’fo >>> u[dkm hgfdj.h fhgwgwm , hgpa,m hgpskm

تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة

تبرك الله عليك أختي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته … الله يبارك فيكم أخواتي … را بغيت نوضع صورة لكن معرفتش حيت أول موضوع ليا مازال ماعارفة 🙂 …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.