تخطى إلى المحتوى

أنواع الكيك خاص بالدورة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

انيقاتي انيقات منتدى
أخواتي في الله

تحت شعار : "سيد القوم خادمهم" ورغبة من مشرفات مطبخ أناقة عربية في فتح مجال للتعلم والتنافس فهذه دعوة للمشاركة ب"دورة (1) للكيك "
وهي دورة خاصة بتعلم مختلف ط£ظ†ظˆط§ط¹ الكيك أي ما يزيد عن 18 نوعا

موضوع الدورة :
أطباق خاصة للكيك مصورة وبالتفصيل
يطلب من المشاركات وضع تطبيقاهن بتنزيل صور في موضوع مستقل خاص بالتطبيقات
رابط التطبيقات
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…C7%E1%DF%ED%DF

ينبغي الالتزام بتنزيل الصور من مركز أناقة لتحميل الصور

هدفنا :
بث الحماس في عضوات أناقة من أجل المنافسة الشريفة
لنتشجع اذن ونشجع بعضنا لتطبيق هاته الأنواع

مدة الدورة :
وستستمر الدورة بإذن الله مدة 20 يوم وذلك لإتاحة الفرصة لأكبر عدد من المشاركات والمستفيدات..

الجوائز
سوف يتم تكريم المشاركات الأكثر تفاعلا مع الدورة والأكثر تميزا في وضع صور أطباقهن بإضافة نقاط إلى رصيدهن..

يسعدنا تواصلكن الدائم ويدفعنا إلى المزيد من العطاء

كيك كب كيك منسم بقشرة الليمون

الشروق

الشروق

المقادير

الشروق

100 غرام زبدة طرية
كاس سنيدة
2 كسان طحين + قبصة ملح +2 خمارات الحلوى انا استعملت ديال 14 غرام
قشور ليمونة محكوكة
2 بيضات كبار او ثلاثة صغار
التزين كونفتير شكلاط رقائق اللوز +كوك
الطريقة
تنخدمو الزبدة مع السكر بالطراب الكهربائي جيدا ثم نظيف البيض واحدة انخدمو عاد انزيدو الثانية من بعد قشرة الليمون او في الاخير الطحين مع الملحة او الخميرة

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

تنوجدو قبل الكواغط ديال المادلين تنخوو فيهم الخليط بلا منعمروهم من بعد تندخلوهم للفران

الشروقالشروق

ملي تخرج الكيكات من الفران تنخلوهم ابردو عاد تندهنوهم بالكونفتير او نزوقهم حسب الذوق

الشروق

الشروقالشروق
[/COLOR]


Hk,hu hg;d;>>>>ohw fhg],vm hg;d;ohw

ا كيكة محشوة بصوص الشكلاط
الشروق

الشروق

مقادير الكريمة
الشروق
كاس ماء + كاس نيدو+ كاس كاكاو + كاس سكر +كاس زيت شوية لوز محمر تخلط جيدا في كاس العصير نحتفظو بكاس للتزيين والباقي غدي انزيدوه مع مقادير الكيك
الشروق

مقادير الكيكة
الشروق

50 غرام زبدة طرية
نصف كاس سكر سنيدة
3 البضات
2 خمارات2كسان طحين
باقي الكريمة لي صاوبنا قبل
العبار بكاس العنبة
القالب لي غدي انطيبو فيه المتقوب من الوسط

الطريقة
تنخدمو الزبدة مع السكر حتى يولي الخليط بحال البومادة
الشروق
تنزيدو البيض او نخلطو بالطراب اليدوي
الشروق

انزيدو باقي الكريمة

الشروق

هنا زدنا الطحين او الخميرة او قبصة ملحة
الشروق

الشروق
تنخوو نصف خليط الكيك قي لطا مدهونة بالزيت مرشوشة بالطحين او نخوو على العجينة نصف ديال الخليط لي نقصنا ديال الكريمة تندوروه على الكيكة من بعد تنخووباقي العجين او ندخلها للفران طيب
الشروق
هاهي ملي طابت
الشروق

هنا دهنتها بالكريمة لي نقصنا فالاول

الشروق
هنا زوقتها باللوز افيلي
الشروق

كيكة بكلاصاج الكوك

الشروق

الشروق

المقادير
125 غرام زبدة مذوبة او باردة
125 غرام سكر
125 غرام طحين + نصف خملرة قبصة ملحة
2 بيضاث كبار
حفنة كركاع
ملعقة كونفتير مشماش

الشروق
في كاس العصير تنخدمو مزيان البيض اوالسكر
الشروق
تنزيدو الزبدة
الشروق
ثم الكركاع او الكونفتير

الشروق
الطحين مع نصف خمارة او قبصة ملحة
الشروق
انخوو الخليط في لطا اندخلوها للفران طيب

الطا مدهونة كيما العادة
الشروق
هنا ملي طابت غدي نخوو عليها كلاصاج الكوك او نردوها للفران طيب من الفوق
الشروق
كلاصاج الكوك

100 غرام كوك +2معالق زبدة طرية

كاس نسلي
كاس كركاع مهلرمش
الشروق
غرام كوك + معالق زبدة طرية تنخدموها مزيان

الشروق
انزيدو عليها كاس كركاع مهرمش + كاس حليب نسلي
الشروق
هاهو الخليط
الشروق
تنوضعو الخليط على الكيكة ملي طيب مباشرة ملي تخرج من الفران
الشروق
بهاد الشكل او تنردوها تتحمر من الفوق
العافية تكون مشعولة من الفوق
الشروق
هاهي ملي طابت

الشروق

سلام عليكم
بسم الله الرحمان الرحيم
توكلت على الله
الشروق
كيك بكريمة شكلاط كوبيل
مقادير
الشروق
2بيضات
2خمرات
2أكياس فاني
2كسان فورص
1دانون شكلاط
1بكية كوبيل
:اس ماء بارد
كأس زيت
كأس سنيدة (كأس العنبة )
طريقة
الشروق
1) نخدو ماء+كوبيل+سنيدة+فاني + زيت ونوضعهم في خلاط كهربائي ونطحن و الكل جيدا
2) نقسو 3 معالق كبار ونضعهم في تلاجة من خليط محصل عليه
الشروق
3) في اناء نضربُ البيض جيدا
الشروق
4) نضف خليط اللى حضرنا
الشروق
5) واخر نضفُ طحين
الشروق
وخميرة
الشروق
ونطبرو جيدا
في مول طويل اللى مدهون بزبدة ومرشوش بطحين كنفرغُ العجين اللى حضرنا
الشروق
وندخلها للفرن طيب وطريقة فحال كيك عادي
من بعد ما طيب كنخدُ 3معالق اللى نقصا من خاليط في الاولة +دانون شكلاط
الشروق
كنخلطهم بزوج مزيان
وكنعملهم كاكريمة على كيك ديالنا بطريقة عشوائية
الشروق
الشروق
ونرشو من فوق بكوك او رقائق اللوز وندخلها لتلاجة 3 ساعات
وبصحة وراحة

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

سلام عليكم
كيك بالتفاح
مقادير
الشروق
3بيضات
كأ س طحين
كأس إلا ربع زيت
كأس إلا ربع سنيدة
كيس روح زهر
كيس خميرة
شوية ملح
تفاحة وحدة
لتزين
مربى اونباج
طريقة
الشروق
في اناء كنضربو كل من بيض وسنيدة جيدا حتى يتضاعف حجمهم
الشروق
كنضفُ زيت ونطربُ ونضفو كدلك طحين ونطربو جيدا
الشروق
وأخرا كنضفو لخميرة وروح زهر وقبصة ملح ونطربُ جيدا
كتoدو مول دائري اللى مدهون بزبدة ومرشوش بطحين كنفرغُ فه العجين
الشروق
كنغسلُ ونقشرُ تفاحة ونزولُ ليها نوة ديالها ونقطعها على شكل دوائر ونستفوها فوق العجين اللى عملنا في مول
الشروق
وندخلها للفرن طيب (فحال كيكة عادي من تحت عاد فوق )
وبصحة وراحة
ولما طيب كندهنوها يا إما بنباج او مربى مشماش
الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

السلام عليكم

كيك باللوز

المقادير

زلافة بيض
زلافة لوز)لوز مطحون بالقشرة ديالو )
نصف زلافة زيت
زلافة سنيدة
زلافة سميدة
2خمارة
1دانون
للتزين
ماء

سكر
شرائح اللوز

الطريقة

في اناء نضرب البيض, السنيدة, الزيت, دانون, حتى نمزج جيدا ثم نظيف سميدة اللوز ,الخمارات, و نمزج الكل و نصبه في مول ندهون بالزيت و مرشوش بالسميدة…نرشها باللوز شرائح
الى الفرن لما تنضج
نسقوها ب
2كيسان ماء مع كاس سكر فوق النار حتى يعقد السيرو
يبرد شوية نصبه فوق الكيك للي,طيبنا و نتركها حت تبرد تماما عاد تقطع

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

السلام عليكم
كيك بالسميدة

المقادير

كاس دانون
كاس سكر
نصف كاس زيت
كاس كوك
3بيضات
2خمارات
1فاني
2كيسان سميدة الرقيقة

العبار بكاس ديال العنبة
الطريقة

مول مدهون بالزيت ومرشوش بالسميدة
في اناء نضرب الزيت, سنيدة ,البيض, دانون, حتى تنسجم العناصر ثم نظيف كاس الكوك و السميدة و الخمارات و فاني ونصبه في المول الخاص بالكيك او مقلى الثقيلة ديال المسمن مدهون بالزيت و مرشوشة بالدقيق
لما الطيب نسقوها بالسقوة المقادير في الكيك السابق ))اختياري))

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

(( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد ))
كيك بالتمر و الكركاااع

المقادير

4 بيضات
2خمارات
كاس سنيدة
كاس زيت
كاس تمر مطحون
كا س كركاع مطحون
قليل من القرفة
قليل من سكنجبير
2 كيسان فورص
مول مدهون بالزين والفورص

للتزيين
شكلاطة مدوبة
و حبات الكركاع

الطريقة

نضرب الزيت ,البيض ,السنيدة
ثم نظيف التمر,الكركاع ,قرفة, سكنجبير, الفور و الخمارات
نعملها في المول ثم الفرن لما الطيب نطلوووو الشكلاط على الكيك و نعمل حبات الكركاع

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

كيك الحااااااااااااامض

المقادير

5بيضات
10ملعقة سكر سنيدة
6 ملعقة كبيرة زيت
10 ملعقة دقيق الفورص
1فاني
2خماراات
2 حامضات محكوكات )القشرة فقط
كاس عصير الحامض

الخليط الاول

))) الفورص +فاني+خمارات+قشور الحامض نخلطهم مزيان في اناء

الشروق

الخليط الثاني

)))نضرب بالخلاط صفار البيض مع السكر و الزيت و عصير الحامض

الشروق

الخليط الثالث

نضرب ابيض البيض مع قبصة ملح حتى يصير مثل الثلج

الشروق

نمزج الخلط الاول مع الثثاني

الشروق

نمزج الخليط _((الاول و الثاني ))_ مع الثالث بمهل من الفوق للتحت

الشروق

نخلط مزيان
نصبه في مول مدهون مزيان بالزيت و مرشوش بالدقيق

ثم الفرن
نغرابل عليه سكر كلاصي

الشروق

الشروق

سلام عليكم
كيك لهلال
الشروق
مقادير
قشور ليمونة كبيرة محكوكة
زلافة زيت
زلافة سنيدة
زلافة لحليب
2زلافة طحين
(زلافة متوسطة )
3بيضات
2 خمرات
معلقة كاكاو
لتزين
نباج +رقائق للوز
طريقة
نخدو البيض وسنيدة وقشور الليمون ونخدمهم مزيان حتى يضاعف حجمهم
الشروق
من بعد نضفُ لحليب وزيت ونخلطو جيدا
الشروق
من بعد كنزيد طحين ونخلطُ مزيان واخر كنضفو لخميرة
الشروق
لما كنمزجُ عناصر كاملة كنقسمو العجين الى قسمين
واحد نعمل فيه معلقة كاكاو واخر نخلوه بيض عادي ولازم هدك اللى غدي يبق ابيض يكون كتر من اللى غدي نعمل فيه كاكاو
الشروق
نخلطو جيدا حتى يتجانس كاكو مع العجين
نخدو مول مدهون بزبدة ومرشوش بطحين نفرغُ فيه نصف عجين الابيض
الشروق
ونصبُ فوق منو عجين اللى فيها كاكاو كاملة
الشروق
واخرا كنفرغُ اللى بقا لينا من عجين الابيض
وندخل كيك طيب
وبصحة وراحة ولما تخرج
وللتزين
كحتاجو لنباج ورقائق اللوز

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.