أقراص البطاطس باللحم

طريقة التحضير

تسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ في الماء والملح حتى تستوي، ثم تقشر وتهرس ويضاف إليها البقدونس ناعما
– يذبل البصل المفروم في قليل من الزيت، ويضاف إليه اللحم المفروم ويبهر بالملح والفلفل، مع الاستمرار في التشويح والتقليب حتى يستوي اللحم.
– خذي القليل من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المهروسة وبيدين مبللتين افردي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بين راحة يديك ثم ضعي وسطها كمية من اللحم ثم اغلقي قرص البطاطس.
– خذي كمية من الأقراص وضعيها في البراد حتى يسهل لفها وقليها.
– سخني كمية مناسبة من الزيت.
– اغمسي الأقراص في البيض المخفوق والمتبل ثم في البقسماط، ثم تقلي حتى تصيرذهبية اللون

Hrvhw hgf’h’s fhggpl