أطلب منكن مساعدة سلو بالاعشاب

---

H’gf lk;k lshu]m >>sg, fhghuahf g’gf sg,

الله يسر ليك أختي امرك و تدلك شي أنيقة على الرابط

oui okhti hadi smitha azamita ana an7awal nab7at alaiha o ay okht 3arfat arabit ta
3tih lik

oui okhti hadi smitha azamita ana an7awal nab7at alaiha o ay okht 3arfat arabit ta
3tih lik

آلسلام عليكم و رحمة الله
كيف حالكن جميعا.أتمنى من الله سبحانه و تعالى أن يكون الكل بخير و اعواشركم مبروكة.
أما بالنسبة للحلوة للتي تسألين عنها أختي فتسمى الزميته وتختلف مقاديرها حسب المناطق وكانت السيدات يقمن بجمع مختلف أنواع الزريعه حسب الفصول كزريعة الدلاح و الكرعة حمرة والبتيخ…..و كذلك الأعشاب المنسمة….و أهم شيء القمح قبل حصاده بقليل و الشعير.
*المقادير:
250غ شعير
500غ حمص
ملعقة صغيرة ملحة حية
500غ تجمع ما بين زريعة الدلاح+زريعة البطيخ+ زريعة الكرعة الحمراء
رابعة جنجلان
125غ زريعة الكتان
125غ لوز بقشوره
100غ زريعة إيلان
50غ حبة حلاوة
25غ نافع
ملعقة صغيرة كروية
ملعقة كبيرة زعتر مطحون ومغربل
ملعقة صغيرة مسكة حرة..
لجمع الزميتة نحتاج ل:
ماء مغلي
زبدة بلدية دايبة مع العسل

*الطريقة:
كل هذه الحبوب والزرارع تكون محمرة في الفرن ومغربلة ،
ثم نضيف لها الجنجلان…نمزج المكونات جيدا مع بعضها بكلتا اليدين
ثم نحفظ الزميتة في علبة بلاستيكية ونحكم إغلاقها …
وعند التقديم نأخذ فقط القياس اللي بغينا ونخلطوه بمزيج الماء المغلي والزبدة والعسل.
ثم نكورها كويرات أو أصابع …..مثل سللو.
أتمنى أن يكون هذا ما تبحثين عنه و أن يكون الشرح واضح.
اعواشركم مبروكة

شكرا لكم الاخوات الف شكرا على الاهتمام ديالكم

وكانشكر الاخت hanan.lch على الوصفة ديالها

وسمحيليا على العذاب الي تسبب لك فيه

فعلا هي قريبة لهديك الوصفة علاش كنقلب لكن ماشي هي بالظبط

هادي راها كاينا فالمنتدى نيت غير ماعقلت على القسم بالظبط

وبقيت كنقلب فقسم الحلويات صفحة بصفحة حتى عييت

الله يخليكم الي عرفات الرابط تنزلو ليا

والله يجازيكم خيرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاهو أختي lamiakamal الرابط ديال الزميتة ديال ماما
https://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?53772-

تنتمنى تكون هي لي تتقلبي عليها و أي استفسار بخصوص الفاصيل ديالها أنا في الخدمة أختي تحياتي

لا شكر على واجب أختي و فعلا الرابط لي عطات أم أدم هي لي كنديو غي هي صعيبه شويه فجْميع ديالها خصوصا بالنسبه للأعشاب المنسمه لي كانو كيسفطوها لينا من بادية مدينة تازه والقمح لي خاصو يكون طري. ………أتمنى لك التوفيق.و شكرا لأم أدم

9kg كيلو قمح + 4,5kg كيلو شعير + 4,5kg ذرة + 2kg حمص + 3 حبوب الصوجا+ 3kg زريعة الكرعة + 3kg زريعة الكتان 3kg إيلان( تغسل وتشمس و تنقى و تحمص دون أن تحرق أو تبقى نيئة+ 3 كوزات + 250g قرفة + 250g نافع/ينسون + 250g حبة حلاوة + 250g كروية + 250gملح ناعمة 65g كوزة صحراوية+125 مسكة حرة + 125gزعتريابس +125g فليو يابس +125g لويزة يابسة + 125g نعناع يابس+ 125g قشور برتقال يابسين.
هاد العناصر كلها نجمعوها في كيس كبير و نأخذها للطاحونة و و عندما تطحن جيدا نغربلها ونقسمها على كميات نضعها فأكياس بلاستيكية نقفلها جيدا و نحتفظ بها في مكان دافيء بعيد عن الرطوبة.

انتهينا من التهيئ الأساسي و طريقة الإحتفاض و التخزين لطريقة والآن سوف ننتقل إلى كيفية تحضيرها لنتناولها مباشرة.
الإستعمال
هناك طريقتين للتقديم والقاسم المشترك هو وجوب تقديمها في كلتا الحالتين مع الشايhttps://www.anaqamaghribia.com/vb/ima…ilies/wink.gif.

-الأولى: أنك تذوبي كمية حسب الحاجة من الزبدة و العسل و تخلطي معهم القدر الكافي من الزميتة مع إضافة السمسم محمر و بعض المكسرات المحمرة و المطحونة الأخرى حسب الذوق لوز.. جوز …إلخ و تخلطي حتى الحصول على قوام مثل عجين سميك تشكليه و تزينيه حسب الذوق.

الله يعطيك الخير اختي مونية

تبارك الله عليك هاديك هي الوصفة علاش كنقلب

والله الى تبارك الله عليك وجزاك الله خيرا غاليتي