وصفة منقولة : الكنافة المصرية بالصور

طريقة عمل ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ، إليكِ الطريقة :

ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح

ضعي الزبدة على ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© و قلبي جيداً

ضعي نصف مقدار ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© في صينه و اضغطي عليها جيداً

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

تخلط جيداً

نخرج ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© من الفرن

نضع عليها القشطة المجهزة

تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة

أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر

كوب ماء

ضعيهم على النار

استمري في التقليب من آن لاخر
حتى يبتدي يتماسك طبعا وممكن
اضافة الليمون اوالفانليا حسب الدوق

تفضله واتركيه يبرد

أخرجي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل

قدميها في شكلها النهائي

وادا كانت بالمكسرات من غير مادخليها الفرن على مرتين ،،هي المرة الاولى وفي الوسط المكسرات ثم باقي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© واضغط جيدا ارش الزبدة السايحة على وجه ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ادخلها الفرن بعد مرور نصف ساعة أوأقل ارفع بشويش من تحت اشوف لو هي اصفرت آخد صنية تانية اكبر شوية وأقلبها فيها وادخلها تاني الفرن حتي تصفر من الجهة الاخرى لما تطلع من الفرن مباشرة أسقيها بالشربات يكون بارد والكنافة سخنة ،،،لنجاح ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ،،،ملاحظة،،،
في اول الخطوات اعمل شوية سكر،2 ،م،
مع ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© وانا بقطعها والسمن اختاري الحشوة التي تريدينها ،عين الجمل، فستق،وبالهنا والشفا

بسم الله الرحمن الرحيم