28/04/2019
comic sans ms”>السلام عليكم و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ تعالى و بركاته
هادوا بعض الوصفات الي كنعمل بالبطاطا
كنتمنى تعجبكم
اولا الكبة الشامية بالبطاطا و الارز
الطريقة خديتها من اخت ام عزيزان ط§ظ„ظ„ظ‡ يجازيها بخير
معتمداها ن زمااان
و الحمد لله كل من داقها كياخد طريقتها
و الحشو انتم و ذوقك ممكن كفتة ممكن دجاج و ممكن تكتفون بقطع جبن اكانت مثلثات او موتزرلا
و هدي طريقتها
سويت بطاطتين كبيره سلقتهم بالماء لا تخلينها تصير لينه وايده (او 3 بطاطات وسط )
وحطيت كوب واحد رز (الكوب= كاس الجبن) وسلقته لمدة خمس دقايق بس مع اضافة الملح والكركم
وبعدها حطيت ط§ظ„ط¨ط·ط§ط· والرز في صحن لما يبردون وطبعا صفيتهم من الماء قبلها
وفرمتهم بالفرامه مره وحده بحلقة الوسط
وبديت اشكلها …(وطبعا بللي يدك بالماء المثلج اثناء التشكيل) … واحشها باللحم المفروم مع الزبيب
وبعدها قليتها بزيت غزير واخليها اشوي وبعدين اقلبها عشان لا تتفتت وكانت مقرمشه ولذيذ
ه
و بما اننا فعصر السرعة دي طريقتي المبتكرة
الطريقة سااهلة جدا
كتاخدي زوج كيسان عنبة روز
3الى 4حبات بطاطا
و كتصلقي الكل فكوكوت شي 4دقاءق مع رشة ملح و خرقوم
صفيهوم و خليهوم يبردوا شوي و طحنيهوم
و حضري الحشوة
الحشوة
عملت عالنار بصلة مفرومة و تركتها مع شوية زيت حتى لانت
اضفتلها صدر دجاج مقطع صغيير
و اضفت فلفل اسود و ملح و زنجبيل و قرفة و تركت الكل حتى نضج الدجاج
اضفت بعدها ملعقة كسبرة و بيضة و شوية لوز محمص و مجروش حركتهم بسرعة و تركتها تبرد
هنا البطاطس و الارز بعد ما طحنتهم و مزجتهم
و ابتديت بتشكيل الكريات
هنا جاااااااااهزة للحشو
و هنا بعد ما حشيتها
هنا كباتي جاهزة للقلي
وضعتها بالفريزر نصف ساعة فقط
و تشششششششششششش
اتفضلوا
عن قرررب
قرررررررررررررررمشتها حكاااااااااااااااااااااااااية
لالالالاتقاوم ابدا
و ممكن تتفننون بالحشوات
و صدقا بتطلع راااااااااائعة اتمنى تجربوها
اتمنى تطبيقي ينال استحسانكم
و كل الشكر لام عزيزان 
الغالية
بفضلها اكتشفت الكبة لاول مرة و حبيتها جدا جدا
و من ساعتها اعتمدتها و صارت المفضلة على مائدتي خاصة بايام الشهر الفضيل
,wthj ljk,um lk hgf’h’h>>>> juhg,h ksjlju luh 000 H[ludk hglu[fhj hggi hggil hggil wg ugn lpl] hgf’h’ hgf’h’h hojd color comic f,wthj dpt/ ow,wh ahx sans size ugn ugd; ,ugn
معقودة من بعد ما تهليت فيها[IMG]https://www.*************/vb/images/smilies/*************%20%2861%29.gif[/IMG]
هاكدا رجعت
كوبرات البطاطس بالفرماج و المرتدلا الحارة
و الااصابع الشيك للبطاطا بالفرماج
و الطريقة ساهلة و الكل كيعرفها
ممكن توجدوا خليط المعقودة الي معتمدينوا فبيوتكم
لكن ما شي مشكيل نشارككوم طريقتي اليوم
خديت 3حبات كبيرة بطاطا و سلقتها
و هي سخونه طحنتها بالفرشيطة
وزدت ليها
بيضة و مليحة و ابزار
قسمتها على زوج
النصف الاول زدت ليه شوية الكاشير حاااااار و جبن حمر محكوك
و عملتها كويرات
عملتهوم فالمجمد
و لما جمدوا عملتهوم فالدقيق ثم البض ثم شابلور او الخبز يابس مطحون
و قليتهوم
و هدي النتيجة
بصحتكوم و راحتكوم[IMG]https://www.*************/vb/images/smilies/*************%20%2894%29.gif[/IMG]
كنقدم حاجة جديدة و الكل كتعجبوا
كناخدوا الي بق من بطاطا و نقسموه على زوج
نبسطوا البلاستيك الغدائي و نرشوه مزيان بالدقيق
و نبسطوا النصف الاول من بطاطا و نقادوه مزيان
حتى نحصلوا على مستطيل بعرض الجبن دالسندوتشات
نوضعوا فوقه فرشة او زوج من الجبن
و نغطيوه بالباقي من البطاطا
و نعملوه فالمجمد يجمد مزيااااااااااااااان
و نقطعوه لاصابع من حجم سنتمتر تقريبا بسكين مرشوش بالدقيق
ملالالالالالاحظة كل ما كانت الاصابع جامدة كتسهل عليكم عملية التغطية
نعملوها حتى هي فالدقيق و البيض و الشابلور
و نقليوها
و قدموهال بالصحة و الراحة
و هدا شكلها من الداخل
كنتمنى الوصفات يعجبوكم
و بالصحة و الراحة
لم ينجح معي التقييم ولكن لكي احلى واجمل تقييم من قلبي جزاكي الله خيرا
الله يعطيك الصحة