مكعبان ماجي
عصير 4 حبات حامض
ماء
كوب زيت زيتون
ملح
حبتين بطاطس مقطعة شرائح
حبتين طماطم مقطعة شرائح
لحمة هبرة قطع أو ريش
كوبان من الأرز
عصير حبتين حامض
نصف كوب زيت زيتون
مكعبان ماجي
ملح / رشة قرفة / رشة فلفل أسود
حبتين بندورة مفرومة فرم ناعم
الطريقة نفتح مرطبان ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ ونغسل أوراق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ بالماء الفاتر ثم نضعها في وعاء او طبق به ماء
بحيث نقوم بخلط جميع مقادير الحشوة معا في إناء ( ضعي مكعبان الماجي في طبق أو على سطح العمل وافرميهم ثم انثريهم فوق الخليط واخلطيهم معا )
نحضر البطاطس والبندورة واللحمة المقطعة ونصفهم في قاع القدر بالترتيب بحيث تكون البطاطس في الأسفل وفوقها البندورة وثم اللحم
نحضر عصير حبتين من الحامض ونصف كوب زيت زيتون ومكعبين من الماجي والملح ونضع هذه المقادير فوق ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ في القدر ثم نغطي القدر بطبق أو طبقين حتى لا يرتفع ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ أثناء الغليان ويتفكك عن بعضه وثم نضيف فوقه الماء بالتدريج حتى يصل إلى مستوى الطبق الذي وضع فوق أوراق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ كما في الصورة
,vr hgukf jtqg,hhhhhh
4 المتوسطة البصل ، مكعبات
2 كوب من الأرز ، ويغسل تحت الماء البارد ، واستنزاف
1 كوب شقة أوراق البقدونس ، ودقة المفروم
1 / 2 كوب من زيت الزيتون
1 / 3 كوب من حبات الصنوبر
1 / 4 كوب الكشمش المجففة
1 tbsp النعناع المجفف رقائق
1 ملعقة شاي البهارات
1 / 8 ملعقة شاي الفلفل الأسود
1 / 8 ملعقة شاي قرفة الأرض
1 ملعقة شاي حبيبات السكر
2 tbsp ملح الليمون
عصير نصف ليمونة
الطريقة
وكخطوة أخيرة ، وانتشار طبقة من أوراق العنب على أسفل كبيرة وثقيلة وعاء) لمنع حرق أوراق محشوة). وضع كل ما تبذلونه من dolmas جنبا الى جنب والتهم بإحكام. ونقل ما تبقى من 1 / 4 كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون ونصف و 2 كوب من الماء المغلي ، مع تغطية لوحة رأسا على عقب (dolmas بحيث لا يتحرك في الماء المغلي) وتقديمهم الى الغليان. خفض الحرارة منخفضة ومتوسطة وينضج حتى يمتص الماء (حوالي 45-60 دقيقة). ونقل إلى صحن تقدم باردة.
*******https://cafefernando.com/stuffed-vine…age-2/********
lamise4
لكن معرفتوووووووش فين كيتباع هنا فى كازا
اللى عارفة تفيدى و ياريت الطازج لانى لا احب الاغدية المصبرة و شكرا