اخواتي الله يجازيكوم بخير واش ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ط§ظ„ظ…ط¹ط¬ظˆظ†ط© ط¶ط±ظˆط±ظٹط© ظپط§ظ„ط´ط¨ط§ظƒظٹط© وواش ضروري تورق فالة سباكيتي لانني كنت درتها وطلقتها بالمدلك وجاتني منفوخة وغليظة ماعرفتش منين واش من ط§ظ„ط®ظ…ظٹط±ط© ولا من التوراق
عنداكو طلو وتهربو شكرا لكن
,ha hgoldvm hglu[,km qv,vdm thgafh;dm lhad gdh Hojd lug;m luvtja hgpg,m hgsghl hgsghl ugd;l hkh jwh,v oldvm .,dkm ugha ugd;l kp’ ;j[d ;dg, ;k]dv
لا الحبيبة الخميرة معجونة ماشي ضرورية في المخرقة انا كنعمل غير خميرة الحلوى وغير نصف خمارة باش تجي مجعبة
300g زبدة نخدموها بأطراف الأصابع جيدا مع كيلو طحين و كأس صغير زيت زيتون و ملعقة كبيرة سمن و رشة ملح. نتسناو10 دقائق و نضيفو كاس جلجلان نصف محمر و مطحون جيدا + كأس لوز أو كاوكاو نصف محمر و مطحون جيدا+ ملعقة كبيرة نافع و ملعقة كبيرة قرفة مطحونين و مغربلين + مسكة حرة مدقوقة مع ملعقة كبيرة سكر+ ملعقتين كبار خل + قطرتين من روح الزهر+ زعفران حر مدقوق ( إختياري) نمزج العناصر جيدا و نجمعها على شكل عجين عادي بالحليب بارد (تقريبا كأس على حسب نوع الطحين) نعملو منو كويرات نوضعوها فأكياس بلاستيك و نشبكوها يا للا كيفما موالفين . المهم حتى نكملو الكمية ديال الشباكية اللي بغينا عاد نسخنو الزيت وندفيو العسل في حمام مريم . أثناء القلي ننتبهو خاص نار تكون متوسطة و و منزاحموهمش بزاف في المقلاة ونخليو الشباكيات حتى يتوردو من التحت عا نقلبوهم بشوية بواسطة شوكتين (2فورشيطات ) من الأحسن و اللي ما بقى من العجين ممكن نحتفضو به في المجمد حتى نحتاجوها و نخرجوها منو بليلة قبل الإستعمال ,من الأحسن باش تبقى طرية .و عموما هي تاتجي هشيشة و مرملة و شاربة العسل ديالها و تذووووووووووووب في الفم .
Read more: https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…#ixzz2UCiWfqQ1