خمسمائة غرام من ط§ظ„ط³ظƒط± كلاصي-
خمسمائة غرام من الكاكاو-
ستة من ط¨ظٹط§ط¶ البيض-
ملعقتين كبيرتين من الزيت-
خمسون غرام من ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ المرقد للتزيين-
طريقة ط§ظ„طھطط¶ظٹط±
يقطع ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ المرقد إلى مربعات طµط؛ظٹط±ط©
يحمر ط§ظ„ظƒط§ظƒط§ظˆ في مقلاة حتى تزال قشرته و يطحن في المطحنة ط§ظ„ظƒظ‡ط±ط¨ط§ط¦ظٹط© حتى يصبح مسحوق
يضرب في طبق ط¨ظٹط§ط¶ ط§ظ„ط¨ظٹط¶ و ط§ظ„ط³ظƒط± بالخلاط الكهربائي ط¨ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ حمام ظ…ط§ط±ظٹط§ حتى الحصول على ظƒط±ظٹظ… لزج يلتصق بالخلاط و يستمر في المزج ط®ط§ط±ط¬ حمام ظ…ط§ط±ظٹط§ حتى يرد الخليط و يضاف مسحوق ط§ظ„ظƒط§ظƒط§ظˆ ط¨ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ الملعقة الخشبية و يضاف كذلك ط§ظ„ط²ظٹطھ مع التحريك المستمر و نعمل من الخليط المحضر ظƒظˆظٹط±ط§طھ ط¨ط§ط³طھط¹ظ…ط§ظ„ الجيب الحلواني و تصفف في نفس ط§ظ„ظˆظ‚طھ فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تزين بمربعات ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ المرقد
تطهى الكويرات داخل فرن متوسط الحرارة و تستخرج حين تبدأ تتحمر و يحتفظ بها داخل علب محكومة الغلق
l,vhk; fhg;h;h, lhvdh hglala hglrh]dv hgfdq hgjpqdv hg.dj hgs;v hg,rj hg;h;h, hg;ivfhzdm fhsjulhg fdhq fih ohv[ pjn wydvm ugn tvk Ygn kts ‘fr ;ghwd ;vdl ;,dvhj
