ملف كامل للسلطات السهله والمغذيه

طبعا لضرورة السلطه في حياتنا الصحيه حبيت اقدم بعض الطرق التي تناسب جميع الاذواق للحفاظ

على الصحه

والمنتدى لا يخلو من الاشخاص الذين هم في دور النمو لذلك انصحهم بالحرص على السلطه

وتحضيرها يوميا

واليكم هذا الملف:

سلطة الخضراوات المنوعة مع الجبنة الشيدر

المقادير:

4 أكواب خس مقطع

كوب جبنة شيدر مبشورة

1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات

حبة طماطم مقطعة مكعبات

نصف كوب بصل اخضر مقطع

2 بيضة مسلوقة مقطعة

شرائح ديك رومي مدخن مقطعة

الصوص : ضعي عليها الصوص المفضل عندك

الطريقة :
______

نحضر طبق التقديم ويفرش بأوراق الخس ونرتب عليه الخضراوات بالشكل الموضح بالصورة ثم نغطى

الطبق ونضعه في الثلاجة الى موعد التقديم….

سلطة الطماطم الطازجة مع الأعشاب…

المقادير :
_______

2 كوب طماطم مقطع شرائح

2 كوب خيار مقطع شرائح

كوب جبنة موزاريلاا مقطعة مكعبات

مقادير الصوص :
__________

2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة خل

نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

نصف ملعقة صغيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم

ربع ملعقة صغيرة فلفل

نخلط مقادير الصوص في زجاجة مياه فارغة و نظيفة جيدا

الطريقة :
______

نقلب الخضراوات والموزاريلاا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق التقديم ونزينه

بأوراق الخس ونضع عليه الخضراوات ثم ونغطي الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على

الأقل ويقدم ..

سيزر سلاد
_________

المقادير :
،،،،،،،،،،

خس روماني مدور

نصف كوب بصل احمر مقطع شرائح

خبز فرنسي مقطع مكعبات

مقادير الصوص :

ثلث كوب ساور كريم

3 ملاعق طعام جبنة بارميزان

2ملعقة طعام عصير ليمون

ملعقة صغيرة ثوم مقطع صغير

رشة ملح – فلفل – ريحان مجفف

نخلط مقادير الصوص جيدا ونضعها تبرد قليلا في الثلاجة

الطريقة :
______

في وعاء واسع نقطع الخس والبصل وعند التقديم نضع الصوص و نقلبه مع الخس ونضع الخبز ونرش

جبنة بارميزان على الوجه للتزيين…

سلطة الخيار اللذيذة ..
_____________

المقادير :
،،،،،،،،،،،،

2 ملعقة طعام ساور كريم أو زبادي

ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ثمن ملعقة صغيرة ملح

ثمن ملعقة صغيرة فلفل

2 كوب خيار مقطع

ربع كوب بصل احمر مقطع

ملعقة طعام أوراق نعناع مقطع صغير

الطريقة :
،،،،،،،،،،،،،،

نخلط مقادير الصوص جيدا ثم نقلبها مع الخيار والبصل ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل

التقديم .

سلطة الشيف الكلاسيكية..
______________

المقادير :
،،،،،،،،،،،

خس مقطع

1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة

2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع

خيارة صغيرة مقطعة

نصف كوب مشروم شرائح (اختياري)

كوب جبنة شيدر مبشورة

شرائح تركي محمصة

نصف كوب ثاوزند ايلاند صوص او صلصة فرنسية

الطريقة :
_______

نفرش الخس في طبق التقديم ونرتب بقية المقادير مثل ماهو موضح بالصورة

ويقدم مع الصوص ..

طبقات السلطة اللذيذة..
______________

المقادير :
،،،،،،،،،،،،

كوب فلفل اخضر و احمر حلو

كوب و نصف جزر مبشور

كوب أوراق خس أو جرجير

كوب جبنة شيدر مبشورة

كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف

كوب بازلاء مجمدة

نصف كوب صوص الرانش

ملح و فلفل للطعم

مكعبات خبز محمص

الطريقة :

في وعاء التقديم الزجاجي نرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس والبازلاء والطماطم والجبنة

نخلط الملح و الفلفل مع الصوص و نصبه على الخضروات ونرش قليل من الجبنة للتزيين

ونغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص …

سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان و صوص الرانش

المقادير:
________

خس مقطع

طماطم شيري مقطعة

فلفل احمر او اصفر حلو مقطع شرائح بالطول

نصف كوب صوص الرانش او أي نوع مفضل لديك

صدور دجاج مقطعة مشوية

نصف كوب جبنة بارميزان

الطريقة :
______

نخلط الخس والطماطم والفلفل والصوص جيدا

نرتب المقادير في طبق التقديم ونضع عليها قطع الدجاج المشوي ونرش الجبنة على الوجه وتقدم..

سلطة التورتليني …
___________

المقادير:
،،،،،،،،،،،،،،،

مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة

شرائح تركي مدخن

خس

طماطم مقطعة شرائح سميكة

2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع

خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة

صوص المفضل لديك

الطريقة :
______

في طبق نخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي والخضراوات ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب

الصوص وتقدم ..

سلطة الفاصوليا والفلفل الأخضر الحار
________________________

المقادير :
،،،،،،،،،،،،

3 ملاعق طعام خل

2 ملعقة صغيرة مستردة

ملعقة صغيرة كمون

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون

2 ملعقة طعام عصير ليمون

ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج

3 ملاعق طعام زيت زيتون

علبة فاصوليا مغسولة ومجففة

ربع كوب بصل احمر مقطع رفيع

نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع

كوب ذرة

طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)

2 ملعقة طعام كزبرة مقطعة صغيرة

2 ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير

الطريقة :
،،،،،،،،،،،،

نخلط الخل والمستردة والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون والثوم في وعاء متوسط ثم نخلط

الزيت معهم جيدا

نخلط الخضراوات جيدا مع الصوص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم..

تاكوس السيزر سلاد …

المقادير :

خس مدور مقطع

2 كوب جبنة شيدر مبشورة

ملعقة طعام فلفل اخضر حار مقطع

نصف كوب فاصوليا مجففة
ربع كوب ذرة
كوب طماطم مقطعة
ثلث كوب صوص سيزر سلاد
ثمرة افوكادو مقطعة
رقائق التاكوس

الطريقة :

نخلط الخس وكوب جبنة شيدر والفلفل والفاصوليا و الافوكادو والطماطم والذرة وصوص السيزر سلاد في وعاء و اسع

ونحضر رقائق التاكوس ونضع فيها الخليط وعليه رشة جبنة ويقدم …

سلطة الفلفل المشوي مع المعكرونه
المقادير :

كوب معكرونه رقم20 -1فلفل احمر بارد-1فلفل اخضر بارد نص كوب ريحان

نص كوب كزبره-ملعقة اكل زيت ذره ملعقةشاي ملح

الصلصه:
ملعقتين كل بستو عصير ليمون 4ملاعق اكل زيت زيتون -فص ثوم مهروس–
ملح فلفل اسود

الطريقه:

يزال لب الفلفل البارد انصاف ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويشوى بالشوايه

حتى يذبل ثم يترك جانباحتى يبرد وتزال القشره ويقطع الى شرائح طوليه

تسلق المعكرونه بماء ساخن وملعقةزيت وملح لمدة5دقائق وتصفى وتشطف بماء بارد
تخلط المعكرونه مع الفلفل والريحان والكزبره
تخلط مقادير الصلصه مع بعضها ثم تسكب على خليط المعكرونه مع الخضار وتقدم

سلطة البروكلي
المقادير:

4كوب بروكلي (زهرات صغيره)-2كوب شرائح ملفوف احمر شرائح

كوب جزر مبشور –

الصلصه:

3ملاعق اكل زيت زيتون -2 ملعقة اكل خل- ربع ملعقة شاي ثوم مهروس

ملعقتين اكل جبن بارميسان مبشور- ملعقتين اكل كزبره مفرومه- 3 ملاعق

اكل جوز مبشور خشن-ملعقتين اكل عصير ليمون-ربع ملعقة شاي ملح–

فلفل اسود

الطريقه:

تغمس زهرات البروكلي في ماء ساخن مدة 5دقائق ثم توضع في ماء بارد

حتى تحتفظ بلونها ثم تصفى
يخلط البروكلي مع الملفوف والجزر
تخلط مقادير الصلصه جيدا ثم تسكب على السلطه تزين بجبنة البارميسان المبشوره وحبة الجوز و تقدم

سلطة الجرجير والتفاح
المقادير:

3كوب جرجير -تفاحه خضراء-3ملاعق اكل عصير ليمون

صنوبر محمص

الصلصه:

ملعقتين اكل عصير ليمون-ملعقة اكل خل بلسمك-ملعقتين

اكل زيت زيتون-رشة سكر او عسل -ملح

الطريقه:

تقطع التفاحه مع قشرتها الى شرائح رقيقه طوليه

بعد ازالة البذور ثم يسكب عليها عصير الليمون حتى لا يسود لونها تخلط مقادير الصلصه مع بعضها جيدا يخلط التفاح مع الجرجير ويوضع في طبق التقديم ثم تسكب عليها الصلصه وتخلط جيدا وتزين بالصنوبر
المحمص وتقدم

يتبع

lgt ;hlg ggsg’hj hgsigi ,hgly`di

سلطة الخضار المقرمشه

المقادير:

كوب خس مشكل -كوب خس امريكي -بطاطه متوسطة الحجم -جزره متوسطة الحجم-كوسا متوسطة الحجم -كوب حبوب منبته-زيت للقلي -ثلث كوب توست مبشور

الصلصه:

4ملاعق اكل مايونيز-نص ملعقة اكل صلصة ترياكي-ملعقة اكل صلصه ايطاليه

الطريقه:

يقطع البطاطس والجزر والكوسا الى شرائح دائريه رقيقه جدا ثم تحمرفي زيت ساخن
كلا على حده ثم تصفى وتترك جانبا حتى برد

يحمر التوست المبشور بالزيت ثم يصفى

يوضع الخس بانواعه مع الحبوب المنبته ويخلط مع الخضار المقليه ثم تسكب عليها الصلصه وتزين بالتوست المحمر وتقدم حالا

سلطة الخوخ
المقادير:

4كوب جرجير -2 خوخ -ملعقتين اكل جوز-نص كوب شرائح جبن بارميسان–

الصلصه:

2خوخ مقشر-ملعقتين اكل خل بلسمك -ملعقة شاي اوريغانو مجفف

ملعقة شاي ريحان مجفف-ربع ملعقة شاي ثوم ناعم-ملعقة شاي مسترد ديجون
ربع ملعقة شاي سكر-ملعقة شاي عسل-ملح فلفل اسود

الطريقه"

يزال اللب من الخوخ ويقطع شرائح رقيقه طوليه

يخلط الخوخ مع الجرجير ويوضع في طبق التقديم
تخلط مقادير الصلصه في الخلاط حتى يتكون خليط متجانس ثم يسكب على الجرجير والخوخ
يرش الجبن على وجه السلطه وتزين بالجوز

سلطة المعكرونه و الطماطم
المقادير:

2كوب معكرونه رقم 40-2كوب طماطم صغار-2كوب جرجير-فص ثوم مهروس

5ملاعق اكل زيت زيتون-ملعقتين خل بلسمك-2طماط مجفف مفروم-نص ملعقة شاي سكر

ملعقة اكل زيت ذره- ملح فلفل اسود

الطريقه:

يقطع الطماطم الى انصاف ويخلط مع ملعقتين اكل زيت زيتون والثوم ويتبل بالملح والفلفل

الاسود ثم يوضع في صينية فرن ويدخل الفرن لمدة ربع ساعه
تسلقالعكرونه بالماء مع ملح زيت حتى تنضج ثم تصفى وتشطف بماء بارد
يخلط باقي زيت الزيتون مع الخل والطاطم المجفف والسكر ويتبل بالملحوالفلفل الاسود
يسكب الخليط على المعكرونه
تخلط المعكرونه مع الطماط المشوي والجرجير وتقدم

سلطةجبنة الماعز الفرنسيه
المقادير:

علبة جبن ماعز 110جم-3كوب جرجير صغير -ثلاث ارباع كوب طماطم.صغار انصاف

فصين ثوم مقطع شرائح ملعقتين اكل اوريغانو-ملعقتين اكل زيت زيتون-3ملاعق اكل خل

بلسمك-ربع ملعقة شاي سكر-ثلاث ارباع كوب بقسماط-نص كوب طحين ابيض-بيضه مخفوقه

زيت ذره للقلي-ملح فلفل اسود

الطريقه:

تقطع الجبنه الى دوائر بسمك 1سم يخلط00بقسماط مع ملعقة الاوريغانووقليل من الملح

تغمس قطع الجبنه في الطحين ثم البيض ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجه نص ساعه
تحمر شرائح الجبن في الزيت
يحمر الثوم في زيت الزيتون ثميضاف الطماطوالاوريغانو و يتبل بالملح والفلفل الاسود
ويقلب جيدا ويترك جانبا
يضاف الى خليط الطماط الخل والسكر
يوضع الجرجير في طبق التقديم ثم يوزع الطماطم مع الصلصه تصف شرائح الجبن المقليه

سلطة الستيك والبطاطس
المقادير:

شريحتين ستيك عجل-كوب بطاطس شرائح-4كوب خس مشكل-زيت ذره للقلي

الصلصه:

ملعقتين اكل عصير ليمون-3ملاعق اكل مايونيز-4ملاعق اكل روب

ملعقتين اكل خل-ملعقة اكل ريحان مفروم-ملح

تتبيلة الستيك:

ملعقتين اكل عصير ليمون -ملعقة اكل خل -نص ملعقة شاي ثوم مهروس

ملعقتين اكل صلصة صويا

الطريقه:

تخلط مقادير التتبيله ثم تسكب على الستيك وتترك في الثلاجه ساعتين

تحمر البطاطس في الزيت وتصفىيشوىالستيك ويقطع شرايح طوليهتخلط مقادير الصلصه مع بعض
توضع شرائح الخس في الطبق ثمتوزع شرائح البطاطس والستيك وتسكب عليها
الصلصه وتقدم

سلطة القبقب
المقادير:

6 شرائح قبب -3كوب خس

الصلصه:

1ونص ملعقة اكل مايونيز حار-1ونص ملعقة اكل مايونيز
1ونص ملعقة اكل صلصه ايطاليه نص ملعقة اكل صلصة ترياكي
الطريقه:
يقطع الخس الى مكعبات ويقطع القبقب الى شرائح رقيقه طوليه كالاعواد
تخلط مقادير الصلصه مع بعض
يخلط الخس مع شرائح القبقب والصلصه وتخلط جيدا ثم توضع في الطبق
وتزين بشرايح القبقب

سلطة الربيان
المقادير:

كوب ربيان كبير الحجم -3كوب خس امريكي-كوب شرايح

طوليه جزر-نص كوب طحين ابيض-ملح فلفل اسود زيت للقلي

الصلصه:

4ملاعق اكل مايونيز-نص ملعقة شاي سكر–

ملعقة اكل عصير ليمون-نص ملعقة اكل مسترد ديجون

الطريقه:

تقطع كل ربيانه الى ثلاث قطع ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود وتغطى بالطحين

ثم تقلى وتصفى

يغسل الخس ثم يصفى ويقطع مكعبات كبيره ويوضع في الطبق مع الجزر

تخلط مقادير الصلصه مع بعض ثم تسكب على خليط الخس وتوزع شرائح الربيان المقليه

على السطح وتقدم

يتبع

سلطة الخس والفراوله
المقادير:

كوب خس مشكل-كوب خس امريكي -كوب شرايح فراوله

الصلصه:

حبتين فراوله طازجه-ملعقتين اكل ريحان مفروم -ملعقتين اكل خل بلسمك–

ملعقتين اكل زيت زيتون-ملعقة شاي سكر-نص ملعقة شاي عسل -ملعقتين اكل
جبن فرنسي-ملح فلفل اسود

الطريقه:

تخلط مقادير الصلصه بالخلاط حتى تجانس

تصف شرائح الخس في طبق التقديم ثم توضع شرائح الفراوله
تسكب الصلصه على السلطه وتقدم

السلطه التايلنديه
المقادير:

20حبة ربيان متوسطة الحجم-3خيار مفروم -كوب حبوب منبته

شدة كزبره-1فلفل بارد شرائح رقيقه-شدة بصل اخضر مفروم

ملعقتين اكل زيت زيتون -ملعقتين اكل زيت صويا-سمسم محمص
ملح

تتبيلةالربيان:

ربع ملعقة شاي زنجبيل مبشور -شدة كزبره مفرومه-1فلفل

احمر حار مفروم-4ملاعق اكل عصير ليمون -3ملاعق اكل زيت زيتون
ملعقةاكل زيت سمسم-ملعقة اكل صلصة صويا-فص ثوم مهروس رشة سكر

الطريقه:

تخلط مقادير التتبيله ويسكب نصفها على الربيان ويحتفظ بالباقي جانبا

يخلط الخيار مع الكزبره الفلفل البارد البصل الاخضر الملح وبقية صلصة التتبيله
يحمر الربيان مع ملعقتي زيت صويا على النار حتى ينضج
تسكب السلطه في طبق التقديم ثم تزين بالربيان وترش بالسمسم مع زيت الزيتون

فتة الباذنجان والكوسا
المقادير:

2حبة باذنجان متوسطه مقشره-2كوسا متوسطة الحجم-خبزخفيف شرائح

طوليه زيت ذره للقلي–

للزينه:

نص كوب طماطم مفروم-ملعقة اكل سماق-3ملاعق اكل زيت زيتون

صنوبر محمص

الصلصه:

6ملاعق اكل روب-2ملعقة اكل طحينيه-ملعقة اكل عصير ليمون نص ملعقة شاي ثوم مهروس

الطريقه:

يقطع الباذنجان والكوسا الى شرئح دائريه وترش بالملحوتقلى

تحمر شرائح الخبزبالزيت ثم تصف في طبق التقديم ويوضع فوقه

الباذنجان والكوسا المقليه

تخلط مقادير الصلصه مع بعض ثم تسكب على الخضار وتزين بالطماط المفروم
والسماق والصنوبر وزيت الزيتون وتقدم

سلطة المشروم والجرجير
المقادير:

3كوب جرجير-نص كوب نعناع-نص كوب بقدونس-نص كوب

شرائح مشروم-نص كوب طماطم صغار انصاف-ثلث كوبجبن شيدر

مكعبات-ثلث كوب جوز-ملعقتين اكل زراديشت(رمان مجفف)

الطريقه:

تغسل الخضار وتخلط مع بعض

تخلط مقادير الصلصه بالخلاط

تضاف الطماطم والمشروم الى الخضار توضع في طبق التقديم
ثمتوزع مكعبات الجبنوالجوز والزراديشت وتسكب عليها الصلصه
وتقدم

تبولة الخضار المشويه
المقادير:

كوب بقدونس مفروم-كوب طماطم صغار نص كوب بصل صغير

ثلث كوب شرايح كوسا- ملعقتين اكل برغل منقوع-ملعقتين اكل زيت زيتون -ملعقتين اكل خل بلسمك-ملح فلفل اسود

الصلصه:

ربع كوب عصير ليمون ملعقتين اكل زيت زيتون ملعقة اكل اوريغانو ملح فلفل اسود

الطريقه:

يقطع البصل والطماطم الى انصاف ثم يتبل مع الكوسا بالملح

والفلفل الاسود و يضاف لها ملعقتين زيت زيتون
تشوى الخضار في فرن ساخن لمدة 10 دقايق ثم يسكب عليه
خل البلسمك
تخلط مقادير الصلصه مع بعض
تخلط الخضار مع البقدونس والبرغل وتسكب عليها الصلصه
وتخلط جيدا وتقدم

سلطة المزرعه
المقادير :

2جزر متوسط الحجم-1كوسا متوسطة الحجم-نص كوب بصل صغير مقطع انصاف

نص كوب طماطم صغار مقطع انصاف-2فص ثوم-ربع كوب زيت زيتون -ملعقةاكل اوريغانو-ملح -فلفل اسود-خس-جرجير -ملعقتين اكل لبنه -ملعقة اكل روب
ملعقة اكل عصير ليمون-ملعقة اكل خل بلسمك
الطريقه:
تقطع كل جزره الى اربع شرايح طوليه والكوسا الى شرائح رقيقه طوليه
ثم تصف مع البصل والطماطم وفص الثوم في صينية فرن
يخلط زيت الزيتون مع الاوريغانو والملحوالفلفل الاسود ثم يسكب على الخضار و يخلط جيدا ويشوى في فن ساخن حتى يتحمر ترفع الخضار ويوضع على السائل المتبقي
من الشواء ملعقة لبنه وروب وعصير الليمون والخل البلسمك وتترك جانبا لتسكب على السلطه

يخلط الخس مع الجرجير ثم تزين بالخضار المشويه ويسكب عليها الصلصه وتزين بملعقة لبنه وتقدم في الحال

مشكورة على المجهود لتجميع هذا الملف للسلطات الشهية والسهلة.
تبارك الله عليك

ملف كامل للسلطات السهله والمغذيه

اترك تعليقاً إلغاء الرد