الله يجازيكم بالخير اللي عندها ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ط§ظ„ط³ظپظˆظپ ولا الروابط ديالو الله يجعلها في ميزان حسناتكم
lrh]dv sg, h, hgst,t
كيلو جنجلان اي السمسم محمص ومطحون
250 غ جنجلان محمص غير مطحون
كيلو لوز مصلوق ومقلي نصف مطحون والنصف الاخر مكسر
قرفة
حبة حلاوة
نافع
مسكة حرة
سكر بودرة حسب الدوق
زبدة حسب الخليط
كاس عسل ساخن
قليل من زيت الزيتون
كوزة مطحونة
يخلط الكل جيدا
تذوب الزبدة وتوضع في الثلاجة ثم نعمل فتحة ونصب الحليب ثم نعيد ها فوق النار
نضيف الزبدة وقليل من زيت الزيتون ونخلط الكل
نضيف العسل ويخلط الكل
يقدم سلو بعدة طرق
يشكل على حسب القالب انا استعملت العصارة
3 كيلو فورص و تنزيد واحد 2 حفنات على الحساب مع مني تيتحمر تينقص
2 كيلو لوز منقي و محمر
2 كيلو زنجلان منقي و محمر
150 غرام نافع محمر
4 معلقات قرفة
المسكة البلدية
كاس كبير عسل
700 غرام زبدة
800 غرام سكر كلاصي (تيبقى حسب الدوق)
هما طحنت الزنجلان
و اللوز مطحنتوش بزاف غير مابين مطحون و مهرمش باش تحسي بمداق اللوز فمك
النافع مطحون و مغربل
القرفة مطحونة و مغربلة
و خليت كمية صغيرة من اللوز و الزنجلان صحاح
هنا الطحين محمر و مغربل
هنا بعد ما ضفت المقادير السابق دكرها (لوز* زنجلان*نافع*قرفة *قبصة ملح)
سكر كلاصي نغربلوه
زبدة دوبتها و رميت فيها حفنة البلبولة( باش تشرب الماء لي فالزبدة) و صفيتها بالصفاية
و تندير الزيت لي قليت فيها اللوز تتكون فيها نسمة اللوز
و اليدام تيبقى اختياري على حسب الدوق بغيتيه ميدم زيدي الزبدة
و من بعد ارى من دليك و فريك
دلكيه مزيتن باش المقادير تمتزج جيدا و حتى اليدام يزيد يطلق
هدا طبيسيل حسناء
التقديم الاخير
