labnat bghit nssawalkom li 3Andha chi wasfa dyal la soup b les champigon hit 3Andi lfitr tri o akhour m3Aleb ma3REft mandir bihom wa na natfeker la soupe;chokran mossaba9An
ggi hogd;l hgfkhj a;,k ;juvt ‘df la soupe au champigon
Soupe Chinoise / شوربة صينية بطريقتي
المقادير
الطريقة
هنا البورو و ساق الكرافص مكرض وطرف د الحوت و الكرفيت منقي
وخليت قشورو و زدت عليهم الماء طايب و خليتهم 10 دقائق ومن بعد احتفظت غير بالماء ديالو
نخليوه يطيب شوية و نضيف شوية د الربيع
………………………………………
اليوم جايب لكم شوربة فطر لذيذه
نحتاج الى
3 اكواب مرق دجاج ( انا سلقت دجاج في ماي وملح وشوية بهار .. ممكن تستخدمي ماجي مذوب في ماء مغلي )
نصف علبة كريمه
فطر حوالي خمس حبات ( طازج )
بصله صغيره مفرومه ناعم
ملعقة كبيره زبده
ملعقه كبيره طحين – ملعقة نشا
ملح – فلفل اسود
الطريقه
نسخن الزبده ونحمر البصل حتى يذبل بعدين نضيف الفطر ونقلبه بعدين الطحين ونحركه وبعدها نضيف مرق الدجاج ونتركها تغلي على نار هاديه الى ان تنضج الخضار
نذوب ملعقة نشا في قليل من الماء ونضيفها للشوربه مع التحريك
ثم نضيف الكريمه وتترك على النار خمس دقائق
وتقدم ساخنه
وبالعافيه
يا الغاليات هذا ثاني موضوع لي في قسم المطبخ ، أتمنى تجربون الوصفة و تعجبكم..
في البداية نتكلم عن المقادير:
1 الى 2 كيس شوربة كريمة الفطر من كنور
علبة كريمه كي دي دي السائلة
مشروم طازج مقطع (لو مو متوفر عادي معلب العملاق الاخضر احسن نوعيه، لكن الطازج اطعم و الذ) لو معلب علبه كامله و لو طازج مثل الكميه اللي حاطتها او اكثر شوي حسب الرغبه
مكعب ماجي خضار
فلفل أسود و احسن يكون طازج حسب الرغبه
ماء بارد وماء مغلي
زيت نباتي و نتفه زبده
الطريقه:
أول شي نحط مقدارملعقتين زيت نباتي في قدر مع شويه زبده على نار هاديه
بعدين نضيف المشروم و مكعب الماجي و رشة فلفل اسود
بعدها نضيف شوربة الفطر (كنور) لو تبينها تصير ثقيله حطي ظرفين لو تحبينها خفيفه حطي ظرف
حمسيها شوي مع المشروم و بعدين ضيفي عليها ماي بارد بحراره الغرفه مو مغلي كمية بسيطه.. و بمجراخه الحليب خخخ اتمنى تفهمون معنى مجراخه مادري شسميها لكم.. تخلطونها لما تذوب الشوربه بالماي..
اضيفي عليها الماي المغلي و استمري في الخلط.. و رشي عليها زياده فلفل لو حابه
اخر شي ضيفي علبه الكريمه السائلة و خليها تطبخ شوي .. و اهم شي المجراخه بالصوره.. خخخ
اخر مرحله هي الطحن بخلاط العصير او اي خلاط متوفر.. و التقديم
المقادير
فطر طازج مقطع قطع صغيرة
مكعب مرقة دجاج و كريمة قليلة الدسم
بصل مفروم و بقدونس مفروم
كركم
زيت
الطريقة
1- نحمر البصل في الزيت إلى أن يحمر لونه ونضيف البقدونس و الكركم
2- ثم نضيف الفطر و مكعب واحد فقط من مرقة الدجاج
3- نتركهم قليلاً ثم نضيف الكريمة بالتدريج
4 – نتركهم على النار مدة 10 دقائق ، ثم تقدم ونزينها بالبقدونس