كيكة بالكركاع و الكراميل غزالة و كتشهي من مطبخي

أخواتي,حبيباتي في الله

صباحكم / مسائكم
معطر بأريج الزهور و شدى العطور

اليوم جايبة ليكم ظƒظٹظƒط© رائعة شكل و مذاق أتمنى تجربوها و تردوا علي الخبار.

غادي نحاول نشرح بالتفصيل كيفية التحضير و لي عندها استفسار أنا مستعدة نشرح لها مرة تانية.

بسم الله نبدأ

كيكة ط¨ط§ظ„ظƒط±ظƒط§ط¹ و الكراميل

photo011.jpg

المقادير:

150 غ زبدة لينة (حسب حرارة المطبخ)

علبة حليب مركز محلى

3 بيضات كاملة

2 ملاعق كبار سنيدة

4 إلى 5 ملاعق كبار دقيق + قبصة ملح

1 كيس خميرة الحلوة

100غ كركاع مقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة تحضير الكراميل:

نأخد علبة الحليب المركز المحلى و نضعها في طنجرة الضغط و نغطيها بالماء.نغلق الطنجرة و نضعها على النار و أول ما تبدأ في الغليان (تبدأ الصفارة في الدوران) نحسب الوقت .بعد ساعة إلا ربع ,نطفأ النار و نخرج العلبة و نتركها تبرد .بعدها نفتحها و ها حنا حصلنا على الكراميل.

طريقة تحضير الكيكة:

في إناء نضع الزبدة و السكر و نطربه بالطراب الكهربائي حتى نحصل على كريمة.

نضيف البيض واحدة واحدة و نستمر في التطراب حتى نكمل البيض و بعدها نضيف علبة ط§ظ„ظƒط±ط§ظ…ظٹظ„ و نخلط مزيان.

نغربل الدقيق و نضيف له الملح و كيس الخميرة .نبدأ باضافته إلى الخليط و نحرك بملعقة خشبية .ثم نضيف الجوز المقطع و نستمر في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس .

نصب خليط الكيك في القالب المخصص لذلك بعد أن نقوم بذهنه بالزبدة و رشه بالدقيق.أما إذا كان القالب من السلكون ,فلا يحتاج للذهن و نفرغ الخليط مباشرة فيه.

ندخل الكيكة لفرن معتدل و نتركها حوالي نصف ساعة و للتأكد من نضجها نخرجها و نغرس وسطها سكين .إذا أخرجناه يابس ,هذا يعني أنها نضجت و إلا نتركها لمدة أطول حتى تنضج و يتذهب لونها.

ملاحظات : لنجاح الكيك
*لا يجب فتح باب الفرن أثناء طهي الكيك.
*يجب استعمال الدقيق الجيد الخاص بالحلويات.
*يجب احترام المقادير في تحضير الحلويات.

و هذه هي الكيكة بعدما نخرجها من الفرن.

photo008.jpg

بالصحة و الراحة
إن شاء الله تعجبكم و تجربوها

---

;d;m fhg;v;hu , hg;vhldg y.hgm ;jaid lk l’fod (fhgw,v) lk l’fod fhgw,v

غزالة الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك
طالعة تتحمق

أخواتي الحبيبات
ياسمينة الصغيرة
تيليلة
romaysati

تشرفت بمروركن الكريم و ردودكن المشجعة.
جزاكن الله خير الجزاء.

تبارك الله عليك اختي شرح وافي ما شاء الله الله يعطيك الصحة
المرة الجاية اختي صوري لينا المراحل من الاول باش نثبتو الموضوع
فانتظار المزيد من عندك اختي
شكرا لك

على الراس و العين .إن شاء الله هاد المرة نصور المراحل بالتفصيل.
ديما كنقوم بتصير مراحل تحضير الوصفات غير بالنسبة لهاد الكيكة كنت زربانة شوية و خلاص.

بارك الله فيك أختي و شكرا بزااااف على المرور المميز.