كويرات السمك بالبطاطس

الطريقة
تغسل اليرلا ظ…ط²ظٹط§ظ† ونزيل الشوك
بمعلقة نبدا فى فصل ط§ظ„ظ„ط­ظ… عن جلد ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ونفرم ط§ظ„ظ„ط­ظ… بشوكة او باليد
نسلقو ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ نطحنوها بالطحانة ط§ظ„ظٹط¯ظˆظٹط© او نمعكوها بالشوكة
فى اناء نضع ظƒظپطھط© ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ظ†ط¶ظٹظپ لها ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المطحونة+ المعدنوس+الثوم+الملح+التحميرة+والكمون ثم نخلط ط§ظ„ظƒظ„ ظ…ط²ظٹط§ظ† ونحضرو ظƒظˆظٹط±ط§طھ
نضع الكويرات فى ط§ظ„ط¨ظٹط¶ المخفوق ونوضعوهم فى السميدة ونقليها فى ط§ظ„ط²ظٹطھ وتقدم سخونة

وبصحة والراحة

;,dvhj hgsl; fhgf’h’s l.dhk lugrm gih hggpl hggi hgfdq hgf’h’s hgd],dm hgvplk hgvrdrm hg.dj hg’vdrm hg;g hg;l,k fhgd] fsl wydvm kqdt kqu ;fdvm ;dg, ;tjm