حلوى الوردة بالكاكاو =700جرام زبدة
300جرام سكر جلاصي
250جرام كاكاو بودرة=خمارة حمراء واحدة=معلقة صغيرة روح اللوز=علبة نستلي يكون طايب نصف ساعة فالكوكوط حتى يولي كراميل=
الطريقة=نخلطو السكر مع الزبدة للحصول على كريما تم نضيف بودرة الكاكاو مغربلة و نعجنوها حتى تندمج مع الخليط تم نضيف روح اللوز و الخميرة و الطحين حتى تجمع و منكتروش الطحين تتقساح و نعملوها فبوش و نشكلو وريدات صغار نصففوها فصفيحة مزيتة و ندخلوهم للفرن حتى يطيبو و نلصقو جوج وردات بنستلي
حلوى السندويتش
المقادير=250زبدة
125سكر جلاصي
2بيضات
1خمارة حمراء
الدقيق حسب الحليط
اصفر بيضتين للدهن
معلقة صغيرة من الماء
قليل من النسكافي
الطريقة=نخلط ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± كلها ما عدا النسكافي و الماء حتى الحصول على عجين لينة نطلقوها بالدلاك و نجرحوها بالموس تقطع على شكل نصف دائرة و ندوب نسكافي مع الماء تم يضاف الى صفار البيض و تدهن الحلوى بهدا الخليط تم ندخلها للفرن
الحشوة=
كيلو كاوكاو بلا قشور محمر و مطحون =شوية القرفة=العسل بشوي بشوي مع العجن حتى الحصول على عجين الكاوكاو
يبسط عجين الكاوكاو و يقطع نصف دائرة بنفس حجم البسكوي ط§ظ„ظ„ظٹ حضرنا و نعمل جوج بيسكوي وسطهم نصف دائرة من عجين الكاوكاو وتلصق بالعسل من التحت فكوغطات ديال الحلوى طوال
نتمنى نكون وضحت الشرح لاني لا اعرف و ضع الصور استسمح
حلوى الطابوري بعجين اللوز
تنقسمو عجين اللوز الى قسمين قسم نخلوه عادي والنصف الاخر نضيفو ليه بودرة الكاكاو حتى الحصول على اللون البني و نسرحو عجين اللوز و نطبعو بغطاية القرعة سيدي علي و نقسموها بالمووس الى اربعة اجزاء و نفس العملية بالنسبة للعجين البني و كنخالفوهم و نلصقوهم و نعملو عقيقة فالوسط و ندخلوها للفرن لوقت قصير و لما نحرجوها نعملوها فكويغطات الحلوى دائرية و لونها بني
غريبة بالسميدة و الفرمسيل رائعة بزاف تنشكر مولات الوصفة و تعدرني نسيت اسمها
ستة بيضات كاسان العنبة من الزيت=كاسان سنيدة =جوج خمارات حمرين=كاس السميدة الر قيقة =كاس الشكلاط فرميسيل=رابعة اللوز مطحون بقشوره=نصف كيلو كوك=الزهر و السكر كلاصي للتفنيد
الطريقة=خلطي كل ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± بلا مندير الفرمسيل و نخلوها ترتاح دقيقتين تم نضيف الفرمسيل و نخلطوه يندمج مع العجين و ندهنو يدينا بالزهر نكوروها و نفندوها فالسكر كلاصي و نستفوها فصفيحة مزيتة و ندخلوها تطيب كتجي رائعة بالشكل و المداق
حلوى بولفاف=
كيلو دقيق=250جرام زبدة =بيضتان=ماء الزهر للعجن=عجين التمر
الطريقة=تخلط العجين و تدلك جيدا نطلقوها بالدلاك تكون رقيقة وطويلة نحربل عجين التمر بشكا طويل بحال الفقاص غير يكون رقيق بزاف =نضعها فوق العجين تلف لفة واحدو ونقطع العجين دوائر صغيرة ندخلو تلات دوائر فعود الاسنان تم ندحلوها تطيب لما نخرجوها نسقوها بالعسل
نتمنى نكون قديت نوصل الطريقة من غير صور ستجدون الصور فموضوعي فالملف ديالي دعيو معايا بالصحة و العافية
;kj ,vdj;l hgpgd,hj hggd [vfj , w,vj gd;l yk;jf hglrh]dv w,vm
وشكرا على المقادير