عافكوم ط§ظ„ط§ظ†ظٹظ‚ط§طھ ط¨ط؛ظٹطھ ظ†ط¹ط±ظپ ظƒظٹظپط§ط´ ظ†طµط§ظˆط¨ الفوند
uht;,l hghkdrhj fydj kuvt ;dtha kwh,f hgt,k] fondant
طريقة عمل عجينة السكر أو الفوندان
مقادير عجينة السكر أو الفوندان بالصور
4 معالق صغار جيلاتين بودرة حلال {بقري}
4 معالق كبيرة ماء
120 مل من كليكوز او شراب الدرة
1 ملعقة صغيرة من زيت الجليسرين
سكر كلاصي ناعم مغربل مزيان { تقريبا 1كيلو}
طريقة تحضير عجينة السكر أو الفوندان بالخطوات المصورة
ناخدو الجيلاتين نضيفو ليه الماء و نوضعوه في حمام مريم و نحركو حتى يدوب نضيفو الكليكوز و نحركو ثم الجليسيرين حتى يمتزجو مع بعضهم
نحيدوهم من حمام مريم و مباشرة نبداو نزيدو السكر كلاصي شوية بشوية
نزيدو فالسكر حتى يتكون عندنا خليط لزج
نضيفو السكر مرة اخرى و نخلطو مزيان
ملي تلاحظي الخليط بدا يتجمع , رشي سكر كلاصي فوق سطح اكون نظيف و كملي التدلاك مع اضافة السكر حتى تتكون عجينة رطبة ما كتلصقش لنا في يدينا.
غلفيها ببلاستيك و احتفظي بها في علبة بلاستيكية مسدودة مزيان, في مكان جاف حتى تحتاجيها.
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…=342623&page=4
واي سؤال آخر انا رهن الاشارة
بالتوفيق