المقيلة:
المقادير
2 كيلو لحم
4 م ك قزبور يابس
1/4 م ق كمون
10 ضروس ثوم
كاس صغير زيت زيتون
1/4 لتر زيت الزيتون
الشحمة ( حسب الرغبة)(تقطع قطع صغيرة ثم ذوبيها على نار مهيلة و صفيها باش تحيدي منها الطراف الكبار إلي ما دابوش)
4 م ك قزبور يابس
1/4 م ق كمون
10 ضروس ثوم
كاس صغير زيت زيتون
1/4 لتر زيت الزيتون
الشحمة ( حسب الرغبة)(تقطع قطع صغيرة ثم ذوبيها على نار مهيلة و صفيها باش تحيدي منها الطراف الكبار إلي ما دابوش)
الطريقة :
غسلي اللحم و سقطريه و قطعيه طريفات صغار زيدي عليه كاس ديال الزيت و العطرية و خليه يترقد فيها ليلة كاملة.
في الصباح و ضعي اللحم في الكوكوط وزيدي عليها زيت الزيتون 1/4 لتر و زيدي كاس و نصف ماء (صغير) و سدي الكوكوط 25 د من بعد التصفار، غير يطيب اللحم خلي الماء يتبخر مزيان ما خصش تبقى شي قطرة ديال الماء خص يبقى غير الزيت.
لما تبرد دريها في قريعات أو حكاك بلاستيك و و غطي لها وجهها بالزيت الزيتون و وضعيها في الثلاجة أو في الفريزر كما تحبي
صورة مخالفة تحمل اسم منتدى اخر
منقووووووول
‘vdrm jpqdv " hglrdgm
تبارك الله عليك اختي شكراً لك
تبارك الله عليك
شكرًا يا أختي الكريمة
mabrouk al aid akhawati, choukrane ala leqaila
الله يعطيك الصحة وتبارك الله عليك أختي