السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… الحادكات
اول مرة غادي نحط ط§ط³طھظپط³ط§ط± هنا نتمنى طھط¬ط§ظˆط¨ظˆظ†ظٹ عافاكم
ط¨ط؛ظٹطھ ظ†ط³ظˆظ„ على ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„طظˆطھط© ظ…ط¹ظ…ط±ط© ط¨ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© ظˆط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ انا سباقلي دقتها فواحد ط§ظ„ط¹ط±ط³ وكانت ظ„ط¯ظٹط¯ط© دبا تشهيت ظ†ط¯ظٹط± فحالها كانت عامرة ط¨ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© ظˆط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ ودايرة بصوص طوماط ظپظٹظ‡ط§ الفلفلة حمرا مشوية ظˆط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ والكلمار
ياريت ليتاتعرف ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© بالظبط تقولهالي اولا مااحسن ظ…ظ†ظ‡ط§ كاع وتكون مجربة
كما ط§ط±ظٹط¯ افادتي باسم الحوت لي تايجي معمر زوين
وشكرا
‘vdrm hgp,jm lulvm fhgauvdm ,hg;v,tdj uhth;l g]d]m lkih hglhx hgsghl hgsghl ugd;l hguvs hg’vdrm hvd] hsjtshv hkh hqhtm j[h,f,kd fydj ]dhgd ]vjih ugn ugd;l tdih k]dv ks,g ;lh
خديت كيلوكلمارمنقي ومقطع دوائروعملته في طنجرة مع طريف دالزبدة
وملحة وثومة معجنة وابزار وكمون وورقة الرند وشويش دالطحميرة وربيع مقطع رقيق..كدلك الحال مع مطيشة محكوكة عملت الشرمولة دالحوت وحتى مع الشعرية شنواز مع اضافة الكروفيت معها
الحوتةمن نوع ( القرب) كوربينة.. مغسولة مزيان ودهنتها بعصير
الحامض
عاد بالشرمولة مخلطة بعصير الحامض وشوية زيت المائدة وشرملت بيها الحوتة من برى ومن داخل وعمرتها بالشعرية مخلطة بالكروفيت كما دكرت سابقا وخيطتها وباقي العمارة درتها فكاغط المنيوم وعقدتها ودرتها فالطاوة تى هية وفرشت خيزو للحوتة كما هو موضح وعملت من فوقها طراف دالحامض وغطيتها بباببي المنيوم من فوق باش متيبسش لية من فوق وهية كطيب ..وعملتها فالفران وعلى نار قليلة وجات منين طابت فتية بززاف ومرة مرة كنتكها بقطيب باش كاع الماء اللى كطلق كينزل للطاوة ومع اضافة الماء مرة مرة للطاوة باش متحرقش
الحوتة ديالي في طبق التقديم…زينتها بدوائر الكلمار والحامض
