صينية البطاطس باللحم المفروم والبشاميل في الفرن++طبعا بالصور

نص ظƒظٹظ„ظˆ لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة ط¨ظٹطھط²ط§ أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوقة (الكمية حسب الرغبة) + شويه ط­ظ„ظٹط¨
بقدونس مفروم

مقادير صلصة البشاميل :

3 أكواب ط­ظ„ظٹط¨
3 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© زبدة
3 ملاعق ظƒط¨ظٹط±ط© دقيق

جبن موزاريلا للتزيين

الطريقة :

– نقوم بتحمير ط§ظ„ط¨طµظ„ ثم ط§ط¶ط§ظپط© ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– ظ†ط¶ظٹظپ قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر..
– نهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ مع شوية ط­ظ„ظٹط¨ والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

نعمل البيشاميل

الدقيق يحمر فى الزبدة حتى يصفر لونه و ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يثقل ط§ظ„ط®ظ„ظٹط· و متنسوش الملح و الإبزار الابيض
– في طµظٹظ†ظٹط© نضع ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ثم نصب البشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فوق البشاميل.
– نرش ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ثم ندخلها في الفرن..

نضع طبقه البشاميل

البطاطس كورناها و رصيناها فوق البشاميل

ورشينا فوقها جبن الموتزاريلا

وهذا الشكل النهائى

م
ن
ق
و
ل