صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ظˆط§ظ„ط²ط¹طھط± , كيف نعدها وبسرعة ؟
المقادير:
– 4 طµط¯ظˆط± دجاج منزوعي العظم.
– 100 جم جبن
– ملعقة صغيرة زعتر ملعقة كبيرة زبد طري.
– مقدار ضئيل من الملح والفلفل.
– بياض بيضتين مخفوقتين.
– 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة.
– زيت نباتي.
التحضير:
– قطعي طµط¯ظˆط± ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى نصفين. امزجي الجبن ظˆط§ظ„ط²ط¹طھط± والزبد والملح والفلفل
– اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج.
– ضعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فوق بعضها البعض وثبتيها معا بخلات خشبية.
– ادهني ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيث يغطي تماما بها.
– اتركي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في المبرد لحين استخدامها.
– ضعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في إناء مدهون سطحه بالقليل من الزيت ثم اخبزيها في فرن ساخن لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة أو أن تنضج وتصبح مقرمشة.
w],v hg][h[ fhg[fk ,hg.ujv