عافاكم بغا مقادير ديال ط´ظˆط±ط¨ط© بالبلبولة ماشي بالحليب ديك لي كيديرو بالمطيشة محكوكة وليقامة
وختكم باقا مبتدأة راه والو مكنعرفش القياس .يا ريت لي قدرات تعطيني المقادير معبورة
ومكرهتش شي فكرة باش يمكلي نرافقها
والله يجازيكم بخير
a,vfm hg]adam hgpadam
تقريبا وحد زلاقة صغيرة ديال التشيشة ديال الشعير التشيشة الرقيقة مشي الغليظة
بصلة مشلظة رقييييقة ولا حكيها في الحكاكة الغليظة + 2 حبات مطيشة منقية ومحكوكة + شوية قزبور ومعدنوس مقطعين رقااااااااق + ملح حسب الذوق ديالك + شوية تحمرية ماتكثريش غير وحد الشوية باش ماتجيكش حمرا بزاف وحد نصف ملعقة صغيرة ديال الخرقوم شوية ديال سكينجبير يعني تقربال وحد نصف ملعقة صغيرة + شوية ديال الابزار وحد ضرس ثومة مدقوقة زيت الزيتون زيت عادية + و 2 معالق كبار ديال مطيشحة ديال الحك + وحد ضامة ديال كنور بقري ولا غنمي انا تنفضل البكري ردي بالك من الملح ماتكثريش حيت كنور مالح ديري غير قبيصة ديال الملح حتى تطيب الا جاتك ناقصة زيديها شوية وخلطي مزيان وصافي
ديري القوام في طنجرة من غير تشيشة وزيدي عليها الماء حتى تغطي القوام تقريا حتى تقربي تعمري الطنجرة وصافي سدي عليها وخلي دكشي يطيب حتى يغلي مزياااااان وحد ربع ساعة ولا نصف ساعة على نار موسطة مشي قوية ومشي مهيلة
من بعد زيدي التشيشة وانت تتحركي باش ما تتعجنش لك تبقاي تحركي وجد 5 و 8 دقائق حتى تشوفيها صافي تخلطات ومغديش تلصق لك اوى نقصي على النار وخليها طيب عل خاطرها الا شفتيها جاتك ثقيلة زيديها الماء مزيااان وخليها على نار هادية ماتخافيش راه التشيشة تشرب شحال ما عطيتها بحال ماعطتيهاش خصوصا من بعد طيب وتبرد
حتى من بعد الطياب الا جاتك خفيفة غير خليها راه غتبرد تديك هي هاديك
هدي طريقتي