راسملاي هو فالاصل من اختصاص البنغال وهو طبق حلو بزاف ظˆظ„ظƒظ† العديد من ط§ظ„ظ†ط§ط³ جابو طرق كثيرة فالتحضير فكاين ط§ظ„ظ„ظٹ كيشري باكيات وكيوجدهم وهو فالاصل فرماج ط§ظ„ط¯ط§ط± منقوع فالحليب ط§ظ„طظ„ظˆ هذا هو راس ظ…ظ„ط§ظٹ وحتى راس قلا نفس ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط¨ظ‚ظ„ظٹظ„ من الاختلاف .على اي نشوفو ظƒظٹظپط§ط´ قضية هاد الفرماج فالحليب هههههه
المقادير:
للبانيرpaneer نحتاج الى لتر من الحليب الكامل الدسم
2 معالق ص ط¹طµظٹط± ط§ظ„طط§ظ…ط¶ ظٹط¹ظ†ظٹ عصري شي حامضة كبيرة
او بالفعل شي شبكة او ليبة ظ‚طµظٹط±ط© ط§ظ„ظ„ظٹ نديرو ظپظٹظ‡ط§ الفرماج يتسقطر
الطريقة:
فكسرونة ط§ظ„ظ„ظٹ مكتلسقش اينوكس كنديرو لحليب على نار متوسطة يفيض وملي بدا يطلع كنهبطوه بملعقة او بويسك كنحركو ونبدا بالمهل نكبو العصير ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„طط§ظ…ط¶ ونحركو بالمهل وملي نداو نشوفوه كيختار كنبقاو نحركو شي ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© وكنشدوه ونكبوه فالشبكة ط¯ظٹط§ظ„ الحوايج ويستحسن شي ليبة ملي كنزولو ليها راسها والى مفهمتوش نزيد نشرح فهاد الخصوص
ملي نكبوها ظپظٹظ‡ط§ نسقطروها ونعصروها مزيان ونغسلوها بالماء البارد من ط§ظ„ظپظˆظ‚ ط¯ظٹط§ظ„ الليبة ونعلقوها تستقطر شي نصف ط³ط§ط¹ط©
من بعد كنجمعوها ط¨طط§ظ„ العجينة ونصنعو كويرات طµط؛ط§ط± وكنطيبوهم فالكوكوط كنديرو ظپظٹظ‡ط§ شي 750 مل ماء مع كاس ط¯ظٹط§ظ„ السكر وكنسدو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ملي تبدا تصفر كنعريو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ونصيوهم ونحطوهم على جنب
كنمرو لتحضير رابري او الصوص:
نحتاجو للتر حليب كامل الدسم
2 معالق ك سكر
2معالق كبار بيستاش ولوز مهرمشين
ملعقة ص كردموم غبرة
شوية زعفران حر شعرة
الطريقة :
كنفيضو الحليب وملي يفيض كنقصو عليه العفية وكانبقاو نحركو حتى تولي كمية الحليب نصف
ومتخليوش الحليب يلصق ظٹط¹ظ†ظٹ حركي باستمرار
واضيفي السكر+كردموم+زعفران+لوز+بيستاش حركي بضعة دقايق وكبيهم على راس قولا ظٹط¹ظ†ظٹ كراة الفرماج ط§ظ„ظ„ظٹ حضرنا وخليها تبرد دخليها ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لوقت التقديم
تقدم مزينة ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² وبيستاش
المقادير:
للبانيرpaneer نحتاج الى لتر من الحليب الكامل الدسم
2 معالق ص ط¹طµظٹط± ط§ظ„طط§ظ…ط¶ ظٹط¹ظ†ظٹ عصري شي حامضة كبيرة
او بالفعل شي شبكة او ليبة ظ‚طµظٹط±ط© ط§ظ„ظ„ظٹ نديرو ظپظٹظ‡ط§ الفرماج يتسقطر
الطريقة:
فكسرونة ط§ظ„ظ„ظٹ مكتلسقش اينوكس كنديرو لحليب على نار متوسطة يفيض وملي بدا يطلع كنهبطوه بملعقة او بويسك كنحركو ونبدا بالمهل نكبو العصير ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„طط§ظ…ط¶ ونحركو بالمهل وملي نداو نشوفوه كيختار كنبقاو نحركو شي ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© وكنشدوه ونكبوه فالشبكة ط¯ظٹط§ظ„ الحوايج ويستحسن شي ليبة ملي كنزولو ليها راسها والى مفهمتوش نزيد نشرح فهاد الخصوص
ملي نكبوها ظپظٹظ‡ط§ نسقطروها ونعصروها مزيان ونغسلوها بالماء البارد من ط§ظ„ظپظˆظ‚ ط¯ظٹط§ظ„ الليبة ونعلقوها تستقطر شي نصف ط³ط§ط¹ط©
من بعد كنجمعوها ط¨طط§ظ„ العجينة ونصنعو كويرات طµط؛ط§ط± وكنطيبوهم فالكوكوط كنديرو ظپظٹظ‡ط§ شي 750 مل ماء مع كاس ط¯ظٹط§ظ„ السكر وكنسدو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ملي تبدا تصفر كنعريو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ونصيوهم ونحطوهم على جنب
كنمرو لتحضير رابري او الصوص:
نحتاجو للتر حليب كامل الدسم
2 معالق ك سكر
2معالق كبار بيستاش ولوز مهرمشين
ملعقة ص كردموم غبرة
شوية زعفران حر شعرة
الطريقة :
كنفيضو الحليب وملي يفيض كنقصو عليه العفية وكانبقاو نحركو حتى تولي كمية الحليب نصف
ومتخليوش الحليب يلصق ظٹط¹ظ†ظٹ حركي باستمرار
واضيفي السكر+كردموم+زعفران+لوز+بيستاش حركي بضعة دقايق وكبيهم على راس قولا ظٹط¹ظ†ظٹ كراة الفرماج ط§ظ„ظ„ظٹ حضرنا وخليها تبرد دخليها ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لوقت التقديم
تقدم مزينة ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² وبيستاش
وانا رهن اسئلتكم واستفساراتكم
Read more: https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…#ixzz1jMBKmrpf
vhs lghd -hgl’fo hgfh;sjhkd 2024 hggd hglrh]dv hgegh[m hgpg, hgphlq hg]hv hgt,r hgkhs hg’vdrm fhgg,. fphg frgdg ]dhg dukd ]rdrm shum wyhv ugn ugdih uwdv tdih ,g;k rwdvm ;dtha
شكرا احبيبة
روعة تبارك الله عليك
الل
الل
الله يعطيك الصحة
روعة تبارك الله عليك
تبارك الله عليك أختي الله يعطيك الصحة
سلام أختي شناهووا كردموم غبرة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omodina 
سلام أختي شناهووا كردموم غبرة
وعليكم السلام اختي.هو حبة الهال وهاهي الصورة
الله يعطيك الصحة