المقادير
دجاجة متوسطة مغسولة ومرقدة في الملحة والخل- بكية الشعرية الصينية- قزبور ومعدنوس مقطع رقيق- ضرس واحد ثوم محكوك- ملحة- كمون- شونية – ابزار-سكنجبير-هريسة- سمن – شوية زيت بلدية- زعفران -زيتون أخضر مقطع
الطريقة
غلي الماء وزيدي عليه الشعرية حتى ترتطاب صفيها وفي اناء كبير خلطي الشعرية مع الثوم والربيع والزيتون وزيدي التوابل على حسب دوقك زيدي شوية سمن وزيت بلدية أزيت المائدة خلطي مزيان وعمري الدجاجة ديالك من بعد متمليحها وديريلها الكامون من الداخل ومن برا ديرها تبخر في الكوكوط أوفي البرمة من بعد ماتطيب ديريها في قصديرة ط§ظ„ظپط±ظ† دهنيها بالزبدة والسمن والزعفران شعرة الى عندك وحمريها وردي علي الخبار وبالصحة والراحة ومنين تقدميها فرشي المعدنوس أوأوراق الخص وزينيها بالبيض مسلوق
لي مكتبغيش الحار ماديروش
][h[ lfov ,lplv td hgtvk lj[v hggi hojd comic jfhv; jfhv; hggi ugd; font du’d; sans size ugd; ,hggi
ر والله يعطيك الف عافيه
ربنا لاتؤاخدنا ان نسينا أو أخطأنا ربنا ولا تحمل علينا اصرا كما حملته على الدين من قبلنا ربنا ولا تحملنا مالا طاقة لنا به واعف عنا واغفر لنا وارحمنا أنت مولانا فانصرنا على القوم الكافرين