السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكون الي عندها شي طريقة الخبز ط§ظ„ط´ط¹ظٹط± زوينة الله يخليكم
of. hgaudv hgwydv
يله باركة من العكز ودخلو اعطيوني شي طريقة
صبري تدخل شي انيقة حادكة وتفيدنا
زلافة كبيرة طحين الشعير
زلافة طحين فورص او قمح
كاس بلبولة رقيقه مرطبه في الماء من قبل
بلبولة للتكراص
كمون او سانوج حبوب
ملح
خميرة الدار
ماء دافي للعجينه
الطريقه
نخلطوا طحين الشعير بالقمح او فورص ونزيدو الملح والخميرة والكمون حبوب والبلبولة وندلكوها مزيان وتكون العجينة شوي مرخوفة باش ميجيش قاصح
نخليوها شوية في القصرية ترتاح
من بعد نديروها كويرات ونكرصوها بالبلبولة الغليضة او الرقيقه
ونغطيوها بمنديل نقي احتى تخمر
ونرسلوها لفرن الحي
يقدم مع اتاي والزيت البلديه (زيت الزيتون)
المقادير
300 غ دقيق الشعير
200 غ دقيق ابيض
20 غ خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ماء
تخلط جميع المقادير وتقسم الى 5 كور
تمرر في البلبولة وتصفف في صينية وتغطى بمنديل لتخمر
بعد ان تخمر تشق من الفوق وتدخل للفرن .
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dalal2019 
صبري تدخل شي انيقة حادكة وتفيدنا
اهلاااااااااا دلال والله منورة الغزالة ديالي عندي زوجي فيه السكري ونبغي نعجن ليه الشعير افضل ليه ولكن اولادي ما كيعجبهمش للاسف مع انه صحي اكثر
ها طريقتي في تحضير خبز الشعير
اولا كنشد دقيق الشعير كنخوي عليه الماء ونخلط باديا راه كيولي جاري من بعد راه
كيشرب الميهة كلها تقريبا 15دقيقة كنزيد دقيق الفورص مليحة والخميرة الكافية
الفورص اكثر من دقيق الشعير
كندكها مزيان ونخليها شوية مرخوفة ماشي بزاف بين وبين غطيها مزيان حتى تحسي بيها
بدات كتخمر عاد كرصيها بالبلبولة رقيقة وخليها تخمر مرة اخرى عاد طيبيها
او بالصحة والراحة
لهلا يخطيكم علينا