بتاريخ 03-16-2019 ام الحلوين
السلام عليكم
نبداو اولا بتحضير ط§ظ„ط¹ط³ظ„
كنت حطيت الطريقة ديال صنع ط§ظ„ط¹ط³ظ„ في قسم الكيك والطرطات هاهو الرابط
https://echorouk.dzbatna.com/#52112
ولكن مافيها باس نعاودوه بالصور هده المرة
في كوكوت ديري 1سكر قالب مهرس اضيفي له زلافة ديال الماء + حامضه كاملة .
سدي الكوكت وديريها فوق نار هاديه
pg,m hg,vd]m l’tdm td hgusg ,fhgw,v hg,v]dm
الا شفتو الحامض مزال لونه اصفر (هدا يعني انه مزال ماطابت العسل )
في هده الاثناء اتكوني وجدتي الماء ساخن و بقي تضيفيه علي الككوت شوي بشويا وانتي كتحركي بلمعلقه حتي تحسي بالخليط خفاف شويا و غادي تلاحضي هاديك الكشكوشه مبقتش كتيره كيف الاول
وديريها فوق نار هاديه وانتي كتحركي بلمعلقه
حتا يتغير لون الحامض هانتي شوفي اللون ديالو (بني غامق ) هدا يعني انه صافي طابت لينا العسل ديالنا
هاهي درتها في اناء ديال الزجاج باش تبرد
المقادير :
نصف كيلو ديال الدقيق الفورص
ا خميرة حمراء
بيضة واحدة
قبصة ملح
ماء دافئ شويا(انا استعملت الماء ديال السقاية حيت سخون الJو اليوما والماء كايخرJ من السقاية سخون )
نخلط المقادير (تكون العجينة بحال ديال المسمن)
تم نكوروها كويرات صغيرة بحال ديال المسيمنات وندهنو بالزيت
نوجدو المقلاة تسخن ونبسطو كل كويرة
ونطيبوها في المقلاة ولكن ماتتحمرش (تكون بيضة)
تبارك الله عليك وخلاص
حتا نكملو العجين الي عندنا
ناخدو واحد الورقة ونبسطوها نسرحوها مزيان
نكونو موجدين في واحد الزلافة شويا ديال الدقيق ديال الفورص مع الماء باش نلصقو الورقة من الحاشية باش تلصق
نلصقو الورقة من الحاشية باش تلصق
وباش ماتحلش لينا فاش نكونو كانقليوها في الزيت
دابا نقطعوها عل هاد الشكل بالمقص او السكين(الا تحلات ليكوم ش وحدة لصقوها بالخليط ديال الدقيق والماء باش تشد ليكوم مزيان )
تم نقليوها في الزيت
حتا تبدا تتحمر ليكوم (ديروليها بحال الطياب ديال البريوات )
ونخليوها تشرب مزيان تم نصفيوها
وهاهي النتيجة
كانتمنا تعجبكوم ويمكن ليك ترشيها بالجنجلان او تخليها هكدا
وصفة كاملة مكمولة و بصور تفصيلية رائعة
جزاك الله خيرا اختي
ملاحظة اتمنى عزيزتي استعمال مركز تحميل الصور الخاص باناقة