بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم
-مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من الزبدة الذائبة (4/3 تقريبا)
ذرة ملح
3 بيض
ماء+ماءالزهر للعجن
-مقادير الحشو
3 مقادير لوز أو أي مكسرات حسب ذوقك
1 مقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± جيدا و يضاف عليها قليل من ماء الورد
-طريقة تحضير
في وعاء تخلط جميع مقادير العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل و يوضع الحشو في الوسط كما هو موضح في الصورة
نقطع جوانب العجينة كما هو موضح في الصورة
ثم نبدأ ط§ظ„ط¸ظپظٹط±ط© كما هو موضح في الصورة
نستمر بالعملية حتى نكمل القطعة
ثم تقطع إلى مسطيلات صغيرة
ثم تدخل للفرن حتى يصبح لونها ذهبيا
و هي ساخنة توضع في العسل
و تزين بالسمسم (الجلجلان)
pg,m hg/tdvm (dhgw,v lhtdih gfkhj g;k blue hggi hglrh]dv hgoldvm hgpg,m hgodv hgsghl hojd color hak, fhv; fhv; hggi td; jshcghj j,qdp dhgw,v dhvdj size ugn uk]d td; ih] ,ha kts
تستاهل التثبيت …
لا تحرمينا من جديدك حبيبتي …
على مروركم العطر
شكرا للتثبيث يسعدني اكون بينكم
اوعدكم بالجديد
غزالة
ماشاء الله عليك
الله يعطيك الصحة
بس اختي مفهمتش المقادير
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من الزبدة الذائبة (4/3 تقريبا)
ماذا تعني بالمقدار ؟؟؟؟؟
وشكرا