الكفتة المشويــــة على الفحم

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء
حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان
وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

أثناء التشكيل جهزي ط§ظ„ظپط­ظ… وقومي بإشعاله وضعي اللحم
على ط§ظ„ظپط­ظ… وقلبيه حتى لا يحترق

جهزي صلصة عبارة عن زبدة معدنوس مفروم وقليل من
معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي
، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض