المقادير
كليو لحم بالعضم ط§ظ†ظˆط§ط¹ الخضره من بطاط وطماط وكوسا وقرع وجزر وفلفل اخضر بارد لومي يابس بصل ثوم مرقة لحم قوامها ط®ظپظٹظپ من اجل سكبها فوق الخبز الرقاق بهار ظ…ط´ظƒظ„ هيل ط²ط¹ظپط±ط§ظ† مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون
الطريقه
نضع البصل الجوانح في ملعقتين زيت ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ„طظ… والثوم نقلب مع البصل ثم ظ†ط¶ظٹظپ بهارمشكل مع قرفه وفلفل اسود وفلفل احمر وكزبره وكمون واللومي الاسود مكسر ومخلي من البذور ظ†ط¶ظٹظپ لتر من ط§ظ„ظ…ط§ط، ونتركه يغلي نصف ساعه ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ويبقى على النار الى ان ينضج ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± يحتاج لتر اخر من ط§ظ„ظ…ط§ط، ظ„ط²ظٹط§ط¯ط© المرق عند التقديم نحظر خبز الرقاق نقوم بتقطيعه في اناء عميق نرش المرق على الخبز حتى يتشرب ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ„طظ… والخضار فوق الخبز ساذكر لكم طريقته صنع خبز الرقاق في مجلد ط§ظ„ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھ وبالهني والعافيه
hgtvd] H, hgevd] g.dh]m la;g hglhx hggpl hgloww hglu[khj hgl,hqdu hgfvd] hgoqhv hgtvdo hg,wt hg,wtm hgrsl hojd color hk,hu pjn otdt dkrg .utvhk wku a;vh red ugn , a;vh kqdt ;jhfm
ينقل الى القسم المخصص له
المرجو كتابة المواضيع في اقسامها و شكرا