الزيتون مشرمل أو مسلالا

السلام عليكم، سمحو لي البنات ماعرفتش فين نحط تساؤلي بالظبط ،ولكن بغيت شكون فيكوم يمكن ليها تنشر الطريقة ديال ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ظ…ط´ط±ظ…ظ„ أو ظ…ط³ظ„ط§ظ„ط§ كيما تنقولو فمدينة فاس. شكرا جزيلا.

hg.dj,k lavlg H, lsghgh

ينقل لقسم الطلبات..

طريقة ترقاد الزيتون – ناخذ الزيتون اخضر ثم يشق بسكين صغير من الجانبين ( لو لم يتم شقه سوف يأخذ فترة أطول حتى تمام تخليله ) او يدق حتى نزيل منه العظم . – يوضع فى برطمان مناسب الماء ويذاب به الملح . – نتركه لمدة 3ايام ثم نغير الماء ونضيف الملح الى حين انتهاء 15 يوم يمكن اضافة اطراف الحامض الى البرطمان لايجب ان يترك في مكان فيه تيارات هواء وان يحكم اغلاق البرطمان وان لانلمس الزيتون بالايادي في فترة الترقاد الشروق من بعد اسبوعين هاهو الزيتون واجد ناخذو كمية من الزيتون نزيدو ليها زيت الزيتون والثوم مهروس ومقدار من الهريسة وشوية الملح والكمون ورقة سيدنا موسى والمعدنوس مقطع ونخليوه في الثلاجة لوقت الحاجة الشروق الزيتون كحل مشرمل الزيتون كحل زيت الزيتون ثوم مهروس ملح كمون حامض مرقد مقطع صغير الزيتون منوع ناخذو زيتون الدار (مسلاله) والزيتون الكحل ونضيف له زيتون المرقه الاحمر او الاخضر مقطع ونخلطوهم كاملين ونشرملوهم بنفس الطريقة الاولى