البنات ط¹ظپط§ظƒظ… اللي كاتعرف ترقد الفلفلة الحارة تكتب لي الطريقة الله يسهل عليكم اموركم. 
hg.,dkhj uth;l [h,f,kd> [h,f,kd
دخلت أو ما بغيت نخرج بلا ما نكتب وا لو. نتمنى شي أخت تفيدك أكثر مني عواشرك مبروكة
لهلا يخطيك ازييييييييين وشكرا على مروووووووووورك العطر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا كنعرف ترقاد الفلفلة السودانية الطرية الحمرة كتمسحيها مزيان بمنديل ناشف و كديريها في قرعة ديال الزاج و ديري عليها شوية الملح ماشي بزاف و تعمري القرعة بالزيت و من الافضل البلدية حتى تغطى الفلفلة و تقفلي مزيان و خليها اسبوع او عشرة ايام و هاهي واجدة حنا في الدار كنستعملو غير الزيت ديالها راها تتشوي:dو مرة مرة ضيفي الزيت و تناكد البلدية افضل كتجي بنينة. و الزيت ممكن تستعمليه في الشرمولة او الزعلوك او الفلفلة و مطيشة …كتزيدهم نكهة خاصة نتمنى نكون فدتك;)
شكرا لك اختي متوسلة لهلا يخطييك الزييييييييين [IMG]https://www.*************/vb/images/smilies/*************%20(79).gif[/IMG]
خل أبيض فلفل حار كوبان من الماء فصان من الثوم ربع كوب ملح خشن للتخليل الطريقة: 1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل . 2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد . 3. ضعي الفلفل في مرطبان زجاجي دافئ معقم ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب . 4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر المرطبان .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء . 5. احكمي اغلاق المرطبان بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة المرطبان قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحه .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر خل أبيض (قرن)واحد فلفل حار كوبان من الماء فصان من الثوم ربع كوب ملح خشن للتخليل الطريقة: 1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل . 2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد . 3. ضعي الفلفل في مرطبان زجاجي دافئ معقم ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب . 4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر المرطبان .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء . 5. احكمي اغلاق المرطبان بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة المرطبان قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيه في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحه .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر