السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم نقدم ليكم الرفيسة ط¨ط§ظ„طط±ط´ط© منسمة بالزعتر
– نبداو على بركة الله
المقادير: كلها عينك ميزانك
دجاجة – البصل – ثوم – قزبور+معندوس مربوطين + العدس
العطرية: ملح – ابزار- سكنجبير – المساخن – ضامة البنة الزعفران – السمن – الزيت البلدية (نسيت ماصورتهاش)
نخلطو العطرية كلها مع الثوم محكوك أو مدقوق وندهنو بها الدجاجة من برا والداخل وتحت الجلدة نخليها ترتاح أطول فترة ممكنة
نقطعو البصلة جوانح نحطوها في الكوكوت نزيدو الدجاجة+قزبور ومعدنوس+العدس وشوية الزيت
نكبو الماء فالطاوة الي كانت فيها الدجاجة باش مضيعش لينا هديك العطرية ونزيدوه في الكوكوت ونخلي كلشي يطيب
فهاد الوقت نوجدو الحرشة: سميدة رقيقة + ملح + نبسبسها بالزيت + الزعتر نفركوه بين يدينا ونخلطو بالماء – ترتاح شوية ونطيبها فالمقلاة الثقيلة
نقطع الحرشة صغيرة و نحطها في طنجرة ونكب عليها شوية المرقة باش ترطاب أو متبقاش قاصحة
نضعها في طبق التقديم ونسقيها ونحط الدجاجة مع العدس والبصلة
وهاهي الرفيسة متاعنا واجدة تفضلوا بالصحة والراحة
ويا سلام لما تكون مع واحد كويس أتاي مممممممممممممممممممم
ملاحظة: الحوامل ما يستعملوش المساخن لأنها خطيرة عليهم
متنساونيش بشي دعوة بتيسيرالأمور ويرزقني الله الذرية الصالحة إن شاء الله
hgvtsdm fhgpvam lk d] amalochka
الله يخليك دايما فرحانة إن شاء الله
بصحتك وراحتك أختي أمينة مدي يديك بسم الله – شكرا على النجيمات
الله يبارك فيك أختي mariam وتفضلي بصحتك وراحتك
شكرا على الدعوة- يا ربي آمين