الحلوى لي درت العام لي فات في ع .

حتى لغدا مع مقادير الحلوة الأولى .
إيوا عطوني رأيكم

السلام عليكم
ها أنا جيت باش نوفي بالوعد ديالي ليكم ، غنبدا إن شاء الله من الحلوة الأخيرة رقم 8 لي
هيحلوة المشوكة ،
المقادير =
1 كأس لوز ممسوح مزيان موطحون
1 كأس كوك
نصف كأس سكر كلاصي
1 كيس خميرة الحلوة
1 كيس سكر فاني
250g زبدة ذايبة
2 بيضات
الدقيق حسب الخليط
للتزيين =
فواكه معسلة
لوز مقشر ومحمر ومهرمش
2 أبيض البيض
العسل
الطريقة =
نخلط البيض والسكر والسكر الفاني جيدًا ثم نضيف الزبدة ونخلط الكل ثم باقي المقادير حتى
نحصل على عجينة متماسكة
تشكل العجينة كويرات حسب الحجم المرغوب فيه ، توضع في بياض البيض ثم توضع في
اللوز وتزين بقطعة من الفواكه المعسلة وتدخل للفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج
وعندما تبرد قليلا توضع ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ في العسل ثم فوق شبكة حتى تستقطر من العسل الزائد.
وبالصحة والراحة.
موعدنا غداً إن شاء الله مع مقادير الحلوة رقم سبعة ، في أمان الله .

السلام عليكم
الحلوى السابعة =حلوى باللوز و السميدة رقيقة
المقادير =
8 يبضات
400g سكر كلاصي
250g كوك
200g بدرة اللوز
2,5 كأس صغير زيت
1 كأس صغير ماء الزهر
30g خميرة الحلوى
قشرة حامضة واحدة
سميدة رقيقة لجمع الخليط
250g سكر كلاصي للتزيين
أوراق ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰
الطريقة
نخلط البيض مع السكر جيداً ثم نضيف الزيت ثم قشرة حامضة وماء الزهرونخلط
الكل جيدًا ثم نضيف اللوز والكوك والخميرة ونخلط ثم نجمع العجينة بالسميدة
الرقيقة ، نشكل العجينة كويرات صغيرة نضعها في السكر كلاصي ونضعها في
أوراق ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ وندخلها للفرن حتى تنضج .
أنا زينتها بخطوط من الشكلاط الأسود ، ممكن الإستغناء عليها، وممكن الإستغناء
أيضاً على أوراق ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ ونعملها غريبة عادية .
إن شاء الله تعجبكم ، وأي استفسار أنا رهن الإشارة .
بالصحة والراحة .

السلام عليكم
كيف حالكم يا أنيقاتي العزيزات ؟ إن شاء الله تكونو بألف خير.
بسم الله
ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ السادسة = حلوى بزبدة الفول السوداني
المقادير :
قرعة زبدة الكوكاو
نفس القرعة سكر
نفس القرعة زيت
1 كيس سكر فاني
1 كيس خميرة الحلوى
الدقيق الكافي لجمع الخليط
أوراق الحلوى
الطريقة :
نخلط السكر والزيت و زبدة الكوكاو جيداً ثم نضيف سكر فاني والخميرة ثم الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة (العجينة تكون رخوة قليلاً)
تشكل كويرات توضع في أوراق ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ وتدخل للفرن حتى تنضج .
ملاحظة (ممكن وضع الكورات في السكر كلاصي قبل وضعها في الأوراق)
وبالصحة والراحة.

السلام عليكم
الحلوى الخامسة = كعب غزال
مقادير العجينة :
1kg دقيق أبيض
ربع لتر زيت
قبصة ملح
2 ملعقة ماء الزهر
ماء عادي لجمع العجينة
مقادير الحشوة :
1kg لوز مفسخ ومقشر ومطحون جيدًا
500g سكر كلاصي
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ماء الزهر لجمع العجين
مقادير السيرو :
1 لتر ماء
500g سكر كلاصي
4 ملاعق أكل ماء الزهر
للتزيين :
سكر كلاصي
الطريقة :
نضع الدقيق في إناء ثم نضيف له الملح والزيت وماء الزهرونخلط الكل جيداً
ثم نضيف الماء قليلاً قليلاً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ومطاطية
تترك لترتاح لمدة 10 دقائق .
نخلط مقادير الحشوة مع بعضها جيداً ، يفرد العجين بسمك 2mm تقطع إلى مستطيلات بطول 15mm وعرض 10mm ، تشكل عجينة اللوزأصابع
صغيرة ، نضع كل إصبع في مستطيل العجينة وتلف جيداً ثم تشكل على شكل هلال
أو كعب ، تنقش بالمنقاش الخاص بالحلويات وتدخل للفرن حتى تنضج .
نخلط مقادير السيرو توضع فوق النر لدقائق قليلة حتى نحصل على سيرو خفيف .
وعند خروج ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ من الفرن توضع في السيرو البارد ثم في السكر كلاصي .
وبالصحة والراحة

السلام عليكم
الحلوة رقم أربعة
غريبة بحبة حلاوة والزنجلان
المقادير:
5 بيضات
1 كيس سكر فاني
225g سكر سنيدة
2 ملعقة كبيرة حبة حلاوة صحيحة
240ml زيت نباتي
1 كيس خميرة الحلوى
الدقيق الكافي لجمع العجين
للتزيين :
60ml ماء مذوب فيه 2 ملعقة كبيرة سكر
زنجلان = سمسم
شكلاط أسود ذائب
كراميل
الطريقة :
نخلط البيض مع السكر والسكرالفاني جيدًا ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نضيف حبة
حلاوة ثم الخميرة ثم الدقيق حتى تتماسك العجينة، تشكل العجينة كويرات بحجم حبة الجوز ثم توضع في الماء الذي أذبنا فيه 2 ملعقة سكر ثم توضع في الزنجلان ،
تصفف ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ في طاوة الفرن وتثقب ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ من الوسط وتدخل للفرن حتى تنضج
وعندما تبرد ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ نملأ الفراغ لي في الوسط بالكراميل أو بالشكلاك الأسود
الذائب وتزين بخطوط من الشكلاط الأسود أو الأبيض .
وبالصحة والراحة . أي تساؤل أنا رهن الإشارة .

السلام عليكم
الحلوى الثالثة = حلوة الياسمينة
مقادير العجينة = نفس مقاديرالحلوة الخامسة =كعب غزال . فقط أضفت لون وردي
لنصف العجينة.
مقادير الحشوة = نفس مقادير حشوة كعب غزال . فقط إستبدلت القرفة ب قشرة
حامضة محكوكة .
الطريقة = نقلت لكم هذه الصور من موقع آخر لتويح الطريقة أكثر .
بعدما نخلط مقادير العجينة تترك لترتاح 10 دقائق ، نخلط مقاديرالحشوة تشكل
كويرات بحجم الكوزة . نفرد العجينة بسمك 1mm تقطع مربعات صغيرة بعرض 8 ×8 سم .
تابعو الصور :

ممكن تزيينها من الوسط بحبة لوز أو بالفنيد الفضي أو بوردة من العجينة .
باللصحة والراحة ، موعدنا غداً بحول الله مع مقادير ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ الثانية .
تصبحون على خير .

السلام عليكم
الحلوى الثانية = غريبة بالكوك ودانون
سبق لي حطيتها في المنتدى غير هدي طبعتها بالطابع ها هو الرابط ديالها ،

السلام عليكم
الحلوى الأولى = بليغات بالكاوكاو
مقادير العجينة = نفس عجينة كعب غزال
1kg دقيق أبيض
ربع لتر زيت
قبصة ملح
2 ملعقة ماء الزهر
ماء عادي لجمع العجينة
الحشوة = 1kg كوكاو محمر ومطحون
500g سكر كلاصي
ملعقة أكل قرفة
ملعقتان ماء الزهر
بيض لجمع الحشوة
الطريقة
نخلط مقادير العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة تترك لترتاح مدة 10 دقائق.
نخلط مقادير الحشوة .
نفس طريقة الأخت honeymaroc الله يجازيها بالخير.
ملي نخرجوها من الفرن نعسلوها ونخلوها تستقطر من العسل الزائد ، وهاهي واجدة .

السلام عليكم
مقادير الحلوة الأخيرة :
حلوى بالزنجلان على شكل هلال
500g زبدة لينة
15 ملعقة كبيرة زنجلان محمر ومطحون
15 ملعقة كبيرة سكر
15 ملعقة كبيرة ماء الزهر
15 ملعقة كبيرة زيت
1 كيس خميرة الحلوة = 8g
1 كيس سكر فاني
الدقيق حسب الخليط
للتزيين :
أبيض البيض
زنجلان
سكر كلاصي أو شكلاط أبيض أو أسود مذاب
الطريقة :
نخلط الزبدة مع السكر والسكر فاني جيدا ثم نضيف الزيت ثم باقي المقادير بالتدريج
ثم الدقيق حتى تتماسك العجينة ، تشكل على هيئة هلال نضع نصف الهلال في أيبض
البيض ثم في زنجلان ، تدخل ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ للفرن حتى تنضج ، وعندما تبرد نضع النصف الأخر
في السكر كلاصي أو في الشكلاط المذاب.
بالصحة والراحة .

hgpg,n gd ]vj hguhl thj td u>>>>>>> 103 Hojd anaqamaghribia hg[ldg hgyhx gallery gif http dpt/ dpt/; images p;dlm vfd v]; ugn www