الحريرة طبق مغربي اصيلي يقدم ط®طµظˆطµط§ في شهر رمضانتعتبر ط§ظ„طط±ظٹط±ط© من الاطباق ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹط© المشهورة يقدم في شهر رمضان ط§ظ„ظƒط±ظٹظ… ومن غير هدا الشهر المعضم يمكن ان يقدم على العشا وهناك من يقدمه للضيوف في المناسبات مع الشواء او البسطيلة تتفنن ط§ظ„ظ†ط³ط§ط، المغربيات في طهي ط§ظ„طط±ظٹط±ط© وهناك طرق كثيرة لطهيها وانا سوف اقدم لكن اسهل ط·ط±ظٹظ‚ط© المقادير150 غ من ط§ظ„ظ„طظ… المقطع مكعبات صغيرةحوالي 100 غ من الحمص المنقوع ليلة ظƒط§ظ…ظ„ط© 100غ من العدس المنقوع ليلة كاملة4 طط¨ط§طھ من الطماطم الكبيرة الحجم بصلة كبيرة مبشورةتوابل زنجبيل ابزار كركم كروية ملح قليل من ط§ظ„ط²ظٹطھ حوالي 3 ملاعق طماطم مصبرة حوالي 4 ملاعق كبيرة ماء ودقيق باش ندورو ط§ظ„طط±ظٹط±ط© كزبرة مقدونس كرافس ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© في طنجرة الضغط اضع ط§ظ„ظ„طظ… البصل الحمص العدس التوابل الكرفس لزيت اضع ط§ظ„ظ…ط§ط، الكافي لكي يطهى الكل هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 43 كيلوبايت . هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 21 كيلوبايت . ناخد الطماطم ونقطعها اطراف ونضعها مع القليل من ط§ظ„ظ…ط§ط، في لكي تطهى حوالي ربع ط³ط§ط¹ط© هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 35 كيلوبايت . وهاهي بعدما طهيت ونشفت تماما من ط§ظ„ظ…ط§ط، هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 30 كيلوبايت . اضع حوالي نصف لتر من ط§ظ„ظ…ط§ط، مع 100 غ من الطحين واحرك جيدا لكي نحصل على خليط خفيف جدا هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 20 كيلوبايت . اضع ط¹ظ„ظٹظ‡ نصف كمية الكزبرة والمقدونس والطماطم المصبرة واحرك الكل جيدا هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 53 كيلوبايت . هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 32 كيلوبايت . لما يطهى الخليط الي في طنجرة الضغط ننزع الغطا من ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© ونترك الكل يغلى ننزع القشر من الطماطم ونفرمها ونضعها في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© ثم نصب خليط الدقيق والطماطم والكزبرة ادا بدت لنا ط§ظ„طط±ظٹط±ط© ثقيلة ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ…ط§ط، لان ط§ظ„طط±ظٹط±ط© لما تكون خفيفة ليس خفيفة بزاف ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ظ‡ تكون ط§طط³ظ† ونترك الكل يطهى هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 19 كيلوبايت . هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 24 كيلوبايت . تطهى حوالي نصف ط³ط§ط¹ط© في الاخير اضيف الكزبرة والمقدونس وعصير ط§ظ„طط§ظ…ط¶ هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 29 كيلوبايت . هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض ط§ظ„طµظˆط±ظ‡ بالمقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ … المقاس ط§ظ„طظ‚ظٹظ‚ظٹ 576×324 والحجم 33 كيلوبايت .
hgpvdvm lk h[g ud,k hghoj jlkhdj hjtqgd pfdfjd hglhx hggpl hglyvfdm hglrh]dv hgphlq hgprdrd hg.dj hgw,vm hgw,vi hgkshx hg’vdrm hg’k[vm hg;vdl hpsk pfhj ow,wh shum ugn ugdi iiiiiii kqdt ‘vdrm ;hlgm
تبارك الله عليك